Cantucci με σοκολάτα

CANTUCCI - ΠΡΟΪΟΝ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ

• Περιγραφή
• Διατροφικές πληροφορίες
• Υλικά

• «Μπισκότα κομμένα σε φέτες, φτιαγμένα με το πιο εκλεκτό αλεύρι, ζάχαρη και ασπράδια αυγών.» Έτσι περιέγραφε η Accademia della Crusca τα Cantucci στα τέλη του 1600, λίγο πριν εμπλουτιστούν με αμύγδαλα (αυστηρά ολόκληρα, με τη φλούδα τους) και ξεκινήσουν το ταξίδι τους για να κατακτήσουν τον κόσμο. Είναι, με κάθε έννοια, bis-cotti (ψημένα δύο φορές), αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα Cantucci μπαίνουν για πρώτη φορά στον φούρνο ως μακρόστενα καρβέλια και κόβονται σε φέτες πριν από το δεύτερο ψήσιμό τους. Αυτό ακριβώς το κόψιμο τους χαρίζει τη χαρακτηριστική υφή τους και εξασφαλίζει τη μεγάλη και πολύτιμη διάρκεια διατήρησής τους.

  Τα Cantucci μαλακώνουν όταν βουτούν στον αιώνιο σύντροφό τους, το Vin Santo, και είναι απολαυστικά σκέτα ή σερβιρισμένα με σαντιγί ή κρέμα ζαχαροπλαστικής. Εντυπωσιακά ευέλικτα, μπορούν να θρυμματιστούν για μια λαχταριστή επικάλυψη ή να γίνουν η τέλεια βάση για ένα αξέχαστο tiramisù. Η συλλογή μας προσφέρει μια ποικιλία γεύσεων, έτοιμων να κερδίσουν κάθε καρδιά, να συνοδεύσουν κάθε εποχή και κάθε στιγμή. Από τις πιο κλασικές μέχρι τις πιο δημιουργικές: στα Cantucci μας, η παράδοση συναντά για άλλη μια φορά τη φαντασία, χωρίς ποτέ να ξεχνά τη σημασία της ποιότητας, της αυθεντικότητας και, φυσικά, της καθαρής γεύσης.
  

  Cantucci με σοκολάτα

  Πώς μπορείς να τελειοποιήσεις την τελειότητα; Μια απάντηση θα μπορούσε να είναι: προσθέτοντας σοκολάτα! Επειδή, αν η σοκολάτα κάνει τα πάντα καλύτερα, ακόμη και το παραδοσιακό Cantuccio, ήδη άψογο από μόνο του, μπορεί να γίνει απολύτως ακαταμάχητο. Και δεν είναι μόνο αυτό: η παρουσία της σοκολάτας ανοίγει φυσικά τον δρόμο για νέους, ακόμη πιο απολαυστικούς συνδυασμούς. Δοκίμασε να βουτήξεις το Cantuccio με σοκολάτα σου σε ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα, έναν αφράτο cappuccino ή το αγαπημένο σου αρωματικό τσάι. Η φαντασία δεν έχει όρια, όπως ακριβώς και η απέραντη, απρόσμενη γλυκύτητα του Cantuccio με σοκολάτα.
  

   

•  Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 g

  Ενέργεια	1831 kJ 436 kcal
  Λιπαρά	16 g
  Εκ των οποίων κορεσμένα	14 g
  Υδατάνθρακες	65 g
  Εκ των οποίων σάκχαρα	31 g
  Εδώδιμες ίνες	4,6 g
  Πρωτεΐνες	6,6 g
  Αλάτι	0,3 g

• Συστατικά: Σοκολάτα 40%, (ζάχαρη, κακαόμαζα, βούτυρο κακάο 32%, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη ΣΟΓΙΑΣ), αλεύρι μαλακού ΣΙΤΑΡΙΟΥ τύπου "00", ζάχαρη, ΑΥΓΑ, βούτυρο (ΓΑΛΑ), διογκωτικά μέσα (διφωσφορικό δινάτριο, όξινο ανθρακικό νάτριο, άμυλο καλαμποκιού).
  
  ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΔΙΟΞΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΘΕΙΟΥ ΚΑΙ ΘΕΙΩΔΗ.
  
  Μπορεί να περιέχει άλλους ΚΑΡΠΟΥΣ ΜΕ ΚΕΛΥΦΟΣ
  
  Μπορεί να περιέχει ίχνη από αράπικα φιστίκια, σουσάμι, μουστάρδα, λούπινο.
  
  Φύλαξέ το σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.