Parmigiano Reggiano ΠΟΠ

Parmigiano Reggiano: δεν μένουν πολλά ακόμη να πούμε για το πιο αγαπημένο τυρί στον κόσμο, που έχει γνωρίσει και τις περισσότερες απομιμήσεις. Όμως το Parmigiano Reggiano δεν θα ήταν αυτό που είναι χωρίς τον τόπο καταγωγής του. Έναν τόπο που οι κάτοικοί του φροντίζουν με αγάπη από αμνημονεύτων χρόνων, εκτρέφοντας μόνο τα εκλεκτότερα βοοειδή και ταΐζοντάς τα με τις καλύτερες ζωοτροφές για να παράγουν τον βασιλιά των τυριών, σύμφωνα με κανόνες που έχουν παραμείνει αναλλοίωτοι στο πέρασμα των αιώνων. Όλη αυτή η αφοσίωση, η αγνότητα και το πάθος για την Εμίλια γίνονται αισθητά από την πρώτη κιόλας μπουκιά και χαρίζουν απόλαυση στον ουρανίσκο.