Από την κουζίνα μας

Ψωμάκι με σάλτσα λαχανικών, τυρί pecorino, Prosciutto και μελιτζάνα σε λάδι

Name: Ψωμάκι με σάλτσα λαχανικών, τυρί pecorino, Prosciutto και μελιτζάνα σε λάδι
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: για 1 άτομο
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 ψωμάκι για μπέργκερ; Pecorino μέτριας ωρίμανσης της Emilia Food Love; Prosciutto di Parma ΠΟΠ σε φέτες; Ψητές μελιτζάνες σε λάδι της Emilia Food Love; Σάλτσα λαχανικών της Emilia Food Love; 2 φρέσκα ντοματίνια; Φρέσκια βαλεριανέλα

Προετοιμασία: 10 λεπ.
Μαγείρεμα: 5 λεπ.
Ποσότητα: για 1 άτομο

Υλικά ↓Εκτέλεση ↓

Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

Κόψε το ψωμάκι στη μέση και μετά ζέστανέ το σε αντικολλητικό τηγάνι για λίγα λεπτά, μέχρι να φρυγανιστεί ελαφρά.
Άπλωσε τη σάλτσα λαχανικών στο κάτω μισό του ψωμιού. Άρχισε να προσθέτεις τα υλικά σε στρώσεις: πρώτα μια χούφτα βαλεριάνα, μετά λεπτές φέτες Pecorino, 4 φέτες Prosciutto, ισάριθμες φέτες μελιτζάνας σε λάδι και, τέλος, ντοματίνια κομμένα σε λεπτές φέτες.
Κλείσε το ψωμάκι και σέρβιρε.

Διάβασε περισσότερα για αυτή τη συνταγή

Είτε γεννήθηκε στην Οκλαχόμα στα τέλη του 1800 είτε στην καρδιά του Κάνσας στο γύρισμα του περασμένου αιώνα, το ψωμάκι του χάμπουργκερ έγινε γρήγορα σύμβολο σε όλο τον κόσμο. Μαλακό και γλυκό, με το χαρακτηριστικό κεχριμπαρένιο χρώμα του, ξέρει να πρωταγωνιστεί τόσο στο τραπέζι ενός φαστ φουντ όσο και σε ένα γκουρμέ εστιατόριο.

Το ψωμάκι μας με σάλτσα λαχανικών, τυρί pecorino, Prosciutto Toscano ΠΟΠ και μελιτζάνα σε λάδι ταιριάζει σε κάθε εποχή και κάθε περίσταση. Νόστιμο, πολύχρωμο και θρεπτικό, δεν χρειάζεται συνοδευτικό — αλλά μπορείς να προσθέσεις το αγαπημένο σου για να το κάνεις πραγματικά μοναδικό.

Ξεχωριστή ταυτότητα, χαρακτηριστική γεύση και ένας ουσιαστικός ρόλος: το ψωμάκι για μπέργκερ είναι τόσο όμορφο στην όψη όσο και απολαυστικό στη γεύση. Κάτω όμως από τη μαλακή, χρυσαφένια επιφάνειά του κρύβεται μια σημαντική ιδιότητα: η ικανότητα να διατηρεί το σχήμα και την υφή του ακόμη κι όταν γεμίζει με στρώσεις υλικών και σάλτσες. Συχνά το βρίσκουμε ήδη κομμένο στη μέση, έτοιμο να μας βοηθήσει να φτιάξουμε τέλεια μπέργκερ. Γλυκό και εξαιρετικά αφράτο, με μια απαλή κεχριμπαρένια απόχρωση, σαν να το έχει φρυγανίσει ο ήλιος, το ψωμάκι έχει μια καταγωγή που —όπως συμβαίνει με πολλούς γαστρονομικούς θρύλους— καλύπτεται από μυστήριο. Το αν όμως γεννήθηκε στην κουζίνα ενός εστιατορίου στην Οκλαχόμα ή σε μια αλυσίδα γρήγορου φαγητού στην καρδιά του Κάνσας, τελικά δεν έχει τόση σημασία. Αυτό που μετράει είναι η διαδρομή που το οδήγησε να γίνει ένα αδιαμφισβήτητο σύμβολο, τόσο στη μορφή όσο και στη γεύση.

Το δικό μας ψωμάκι με σάλτσα λαχανικών, τυρί pecorino, Prosciutto di Parma και μελιτζάνα σε λάδι ετοιμάζεται πανεύκολα. Είναι γρήγορο, πολύχρωμο και συνδυάζει την ουσία της σπιτικής νοστιμιάς με την απόλαυση ενός μπέργκερ αντάξιου εστιατορίου. Απόλαυσέ το σκέτο ή με συνοδευτικά, μόνος σου ή με φίλους — θα χαρίσει λίγη μαγεία ακόμη και στην πιο συνηθισμένη μέρα.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 5 λεπτά

Μερίδες: για 1 άτομο

Υλικά

1 ψωμάκι για χάμπουργκερ της Pizza Food Love
Pecorino μέτριας ωρίμανσης της Emilia Food Love
Prosciutto di Parma ΠΟΠ της Emilia Food Love
Ψητή μελιτζάνα σε λάδι της Emilia Food Love
Σάλτσα λαχανικών της Emilia Food Love
2 φρέσκα ντοματίνια
Φρέσκια βαλεριάνα

Εκτέλεση

Κόψε το ψωμάκι στη μέση και μετά ζέστανέ το σε αντικολλητικό τηγάνι για λίγα λεπτά, μέχρι να φρυγανιστεί ελαφρά.
Άπλωσε τη σάλτσα λαχανικών στο κάτω μισό του ψωμιού. Άρχισε να προσθέτεις τα υλικά σε στρώσεις: ξεκίνα με μια χούφτα βαλεριάνα, συνέχισε με λεπτές φέτες τυριού Pecorino, 4 φέτες Prosciutto di Parma, ισάριθμες φέτες μελιτζάνας σε λάδι και, τέλος, ντοματίνια κομμένα σε λεπτές φέτες.
Κλείσε το ψωμάκι και σέρβιρε.

Συμβουλή
Για πιο έντονη γεύση, αντικατάστησε το Pecorino μέτριας ωρίμανσης με το Pecorino μακράς ωρίμανσης της Emilia Food Love. Και για μια επιπλέον «γιορτινή» πινελιά, δοκίμασε αυτή τη συνταγή με τη σάλτσα ντομάτας και λαχανικών της Emilia Food Love.