Χώρα και γλώσσα: Ιταλία · EUR €
Risotto alla parmigiana με τραγανό guanciale και άρτυμα βαλσαμικού
Ζυμαρικά Gramigna στον φούρνο με τυρί
Χειροποίητα panettoni
Φτιάξε το δικό σου δώρο
Έτοιμα δώρα
Από την κουζίνα μας
Panettone τριπλής σοκολάτας με άλειμμα σοκολάτας gianduia
- Προετοιμασία
- 10 λεπ.
- Ποσότητα
- 4-6
Ας μαγειρέψουμε
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ, χτύπησε την κρέμα γάλακτος με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές. Πρόσθεσε το άλειμμα σοκολάτας gianduia και ανακάτεψε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Κόψε το panettone σε φέτες και σέρβιρε κάθε φέτα με μια κουταλιά κρέμα gianduia. Χρησιμοποίησε κορνέ ή κουτάλι για να την προσθέσεις εύκολα.
- Πρόσθεσε από πάνω ένα κουταλάκι άλειμμα μαύρης σοκολάτας και γάρνιρε με φρέσκα κόκκινα φραγκοστάφυλα.
Διάβασε περισσότερα για αυτή τη συνταγή
Η συνταγή με την οποία σου ευχόμαστε πολύ γλυκά Χριστούγεννα είναι το panettone με τριπλή σοκολάτα, εμπλουτισμένο με τα αλείμματά μας, γιατί —αν την αγαπάς όσο κι εμείς— ξέρεις πως η σοκολάτα δεν είναι ποτέ αρκετή!
30 Ιουλίου 1502: Είναι η μέρα που η Ευρώπη «ανακάλυψε» τη σοκολάτα, όμως η προέλευση και οι ιδιότητες του κακάο ήταν ήδη γνωστές στους Μάγια και τους Αζτέκους, που το θεωρούσαν ακόμη πιο πολύτιμο από τον χρυσό. Οι σπόροι του ήταν φυλαχτό για καλή τύχη, νόμισμα και ανταμοιβή για τους στρατιώτες που επέστρεφαν από τη μάχη. Όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος το δοκίμασε για πρώτη φορά ως ρόφημα εκείνη τη μέρα του Ιουλίου, δεν του άρεσε καθόλου και δεν σκέφτηκε να πάρει λίγο μαζί του στην επιστροφή. Μόλις το 1520 η «Τροφή των Θεών» έφτασε στην Ισπανία, χάρη στον κονκισταδόρ Ερνάν Κορτές, και τότε άρχισε η μεγάλη της μεταμόρφωση. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο, σύντομα όμως μελετήθηκε και προστέθηκε σε ροφήματα για να τα κάνει πιο ευχάριστα. Έπειτα, στα μέσα του 19ου αιώνα, ένας Άγγλος ονόματι Τζόζεφ Φράι είχε μια λαμπρή ιδέα: να κάνει τη σοκολάτα στερεή προσθέτοντας βούτυρο και δίνοντάς της ένα νέο σχήμα — την πλάκα σοκολάτας.
Για όσους το αγαπούν, το κακάο δεν είναι ποτέ αρκετό. Σε αυτούς αφιερώνουμε αυτό το Panettone σοκολάτας (ή μάλλον, Panettone τριπλής σοκολάτας) με τις κρέμες μας gianduia και μαύρης σοκολάτας. Γιατί τα Χριστούγεννα θέλουμε να είμαστε όχι μόνο λίγο καλύτεροι, αλλά και πολύ πιο γλυκοί.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Μερίδες: 4-6
Υλικά
1 Panettone τριπλής σοκολάτας της Emilia Food Love
150 g κρέμας σοκολάτας gianduia της Emilia Food Love
180 ml κρέμας γάλακτος με πολλά λιπαρά για σαντιγί
1 κουταλάκι του γλυκού κρέμας μαύρης σοκολάτας της Emilia Food Love
Φρέσκα κόκκινα φραγκοστάφυλα
Εκτέλεση
-
Σε ένα μπολ, χτύπησε την κρέμα γάλακτος με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές. Πρόσθεσε το άλειμμα σοκολάτας gianduia και ανακάτεψε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Κόψε το panettone σε φέτες και σέρβιρε κάθε φέτα με μια κουταλιά κρέμα gianduia. Χρησιμοποίησε κορνέ ή κουτάλι για να την προσθέσεις εύκολα.
-
Πρόσθεσε από πάνω ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα μαύρης σοκολάτας και γαρνίρισε με φρέσκα κόκκινα φραγκοστάφυλα.
Συμβουλή
Για μια ξεχωριστή πινελιά, αντικατάστησε την κρέμα σοκολάτας gianduia με κρέμα φιστικιού ή με τη λαχταριστή κρέμα αλατισμένης καραμέλας μας. Μπορείς επίσης να δώσεις μια πιο ιδιαίτερη όψη στη διακόσμηση προσθέτοντας τριμμένα φουντούκια, καβουρδισμένα φουντούκια, κακάο σε σκόνη ή νιφάδες σοκολάτας.
Δες τη συνταγή
