Πίτσα χαμόγελο με mortadella, ήπιο provolone, βαλεριανέλα και βαλσαμικό ξίδι

Το χαμόγελο είναι έμφυτο και αυθόρμητο — δεν χρειάζεται να το μάθουμε ή να εξασκηθούμε σε αυτό, και μας προσφέρει αμέτρητα οφέλη. Έχει μάλιστα τη δική του ημέρα: την Παγκόσμια Ημέρα Χαμόγελου, που γιορτάζεται κάθε πρώτη Παρασκευή του Οκτωβρίου. Το χαμόγελο κατέχει σημαντική θέση σε παροιμίες και γνωμικά, ανάμεσά τους κι αυτό το διαμαντάκι από την αρχαία Κίνα: «Κάθε χαμόγελο σε κάνει μια μέρα νεότερο». Πλέον είναι γνωστό σε όλους: το χαμόγελο βοηθά να ανέβει η διάθεσή σου και μειώνει ακόμη και το άγχος. Αυτή η μικρή αλλά σπουδαία πράξη προκαλεί την έκκριση «ορμονών της ευεξίας» (ενδορφινών), που λειτουργούν ως φυσικό παυσίπονο. Όμως, παρά αυτά τα γνωστά οφέλη, οι ενήλικες συχνά ξεχνούν τη μαγεία του χαμόγελου.

 Γι’ αυτό η συνταγή μας είναι κάτι περισσότερο από μια νόστιμη λιχουδιά — είναι επίσης μια διακριτική υπενθύμιση, μια χαρούμενη ευχή, ακόμη και μια μικρή παράκληση: ας χαμογελάμε πιο συχνά!
Η Pizza Smile μας, με mortadella, ήπιο provolone, βαλεριάνα και βαλσαμικό ξίδι, είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός λεπτών γεύσεων και ζωηρών χρωμάτων. Είναι ιδανική για μια διασκεδαστική βραδιά με φίλους ή για να την απολαύσεις μόνος σου στο σπίτι, ίσως βλέποντας μια συναρπαστική τηλεοπτική σειρά ή μέσα στην ατμόσφαιρα που δημιουργεί η αγαπημένη σου μουσική.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Μερίδες: για 1 άτομο

Υλικά

1 βάση πίτσας Smile της Pizza Food Love
100 g Mortadella Bologna ΠΓΕ της Emilia Food Love
Ήπιο Provolone της Emilia Food Love
4–5 ντοματίνια
Βαλεριάνα 
Aceto Balsamico di Modena ΠΓΕ της Emilia Food Love
Αλάτι

Εκτέλεση

1. Προθέρμανε τον φούρνο σου στους 180 °C (350 °F) και ζέστανε τη βάση της πίτσας για περίπου 10 λεπτά. Εναλλακτικά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια πλάκα ψησίματος ή ένα αντικολλητικό τηγάνι για περίπου τον ίδιο χρόνο.

2. Βγάλε από τον φούρνο και πρόσθεσε φέτες mortadella, φλούδες τυριού Provolone, φρέσκια βαλεριάνα, λίγα ντοματίνια και ολοκλήρωσε με λίγες σταγόνες βαλσαμικό ξίδι.
   
   Συμβουλή

Για πιο πλούσια γεύση, μπορείς επίσης να προσθέσεις τα νόστιμα ημιαποξηραμένα ντοματίνια σε λάδι μας. Η Pizza Smile είναι εξίσου υπέροχη αν αντικαταστήσεις το ήπιο Provolone με ένα από τα παραδοσιακά τυριά Pecorino της Emilia Food Love.