Από την κουζίνα μας

Πίτσα στο τηγάνι με πιπεριές και ντοματίνια

Name: Πίτσα στο τηγάνι με πιπεριές και ντοματίνια
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: για 1 άτομο
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 βάση πίτσας για ταψί της Pizza Food Love; 100 g πουρές ντομάτας της Emilia Food Love; 60 g μικρά μπαλάκια mozzarella; 8-10 φρέσκα ντοματίνια; Ψητές πιπεριές σε λάδι της Emilia Food Love; Φρέσκος βασιλικός; Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Colline di Romagna ΠΟΠ Emilia Food Love; Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία: 10 λεπ.
Μαγείρεμα: 10 λεπ.
Ποσότητα: για 1 άτομο

Υλικά ↓Εκτέλεση ↓

Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

Άπλωσε ομοιόμορφα μια γενναιόδωρη ποσότητα πολτού ντομάτας πάνω στη βάση πίτσας ταψιού και μετά πρόσθεσε τα μίνι μπαλάκια mozzarella και τα ντοματίνια.
Ψήσε στους 180 °C για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η mozzarella (μπορείς να φτάσεις έως τα 15 λεπτά αν προτιμάς μια πιο τραγανή πίτσα).
Βγάλε την πίτσα από τον φούρνο και πρόσθεσε ψητές πιπεριές σε λάδι και φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Τέλος, περίχυσε με λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.

Διάβασε περισσότερα για αυτή τη συνταγή

Τόσοι τρόποι να την ονομάσεις, αλλά μία μόνο αξέχαστη γεύση. Η πίτσα σε τηγανάκι, γνωστή ως pizza al padellino ή πίτσα σε τηγανάκι του Πιεμόντε, ξεχωρίζει με το στρογγυλό της σχήμα, την τραγανή κρούστα και τη μαλακή, αφράτη ζύμη της. Γεννήθηκε στο Πιεμόντε, έφτασε σε κάθε γωνιά του πλανήτη και δεν φαίνεται να σταματά σύντομα.

Η πίτσα μας σε τηγανάκι με πιπεριές και ντοματίνια ετοιμάζεται εύκολα. Τη βάση την έχουμε αναλάβει εμείς· εσύ χρειάζεται μόνο να προσθέσεις τα φρέσκα υλικά και να απολαύσεις κάθε λαχταριστή μπουκιά.

Pizza al padellino, πίτσα σε τηγανάκι ή πίτσα σε τηγανάκι από το Πιεμόντε; Όπως κι αν επιλέξεις να την ονομάσεις, αυτή η πίτσα είναι μια νόστιμη, ακαταμάχητη δημιουργία. Κάποιοι λένε πως επινοήθηκε τυχαία, όταν άφησαν τη ζύμη, ήδη αλειμμένη με λίγη ντομάτα, να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα. Είτε ήταν τυχαίο είτε όχι, είμαστε πραγματικά τυχεροί που έχουμε αυτή την πίτσα, την οποία μπορούμε να ετοιμάσουμε και να απολαύσουμε με απλές, αυθεντικές γεύσεις. Αρκούν λίγα υλικά και λιγότερο από 15 λεπτά για να μας τυλίξει το άρωμά της και να αγαπήσουμε το μαλακό εσωτερικό και την τραγανή κρούστα της. Από το Πιεμόντε μέχρι κάθε γωνιά του πλανήτη, η πίτσα σε τηγανάκι έχει ταξιδέψει παντού, διασχίζοντας σύνορα και μιλώντας όλες τις γλώσσες του κόσμου.

Η δική μας πίτσα σε τηγανάκι με πιπεριές, ντοματίνια, μίνι μπαλάκια mozzarella και λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού είναι πολύχρωμη και λαχταριστή, δροσερή και παιχνιδιάρικη. Είναι τόσο εύκολη στην προετοιμασία, που θα χρειαστεί να αντισταθείς στον πειρασμό να τη φέρνεις στο τραπέζι κάθε μέρα. Αλήθεια, όμως, γιατί να αντισταθείς; Αρκεί να προσθέσεις μια πρωτότυπη πινελιά στα υλικά —όπως την πλούσια, χαρακτηριστική γεύση των ελιών taggiasca— για να απολαύσεις ένα πιάτο πάντα καινούργιο και πάντα ακαταμάχητα νόστιμο.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10-15 λεπτά

Μερίδες: για 1 άτομο

Υλικά

1 βάση για πίτσα σε τηγανάκι της Pizza Food Love
100 g πουρές ντομάτας της Emilia Food Love
60 g μίνι μπαλάκια mozzarella
8-10 φρέσκα ντοματίνια
Ψητές πιπεριές σε λάδι της Emilia Food Love
Φρέσκος βασιλικός
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Colline di Romagna ΠΟΠ της Emilia Food Love
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Άπλωσε ομοιόμορφα μια γενναιόδωρη ποσότητα πολτού ντομάτας πάνω στη βάση πίτσας ταψιού και μετά πρόσθεσε τα μίνι μπαλάκια mozzarella και τα ντοματίνια.
Ψήσε στους 180 °C (350 °F) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η mozzarella (μπορείς να φτάσεις έως τα 15 λεπτά αν προτιμάς πιο τραγανή πίτσα).
Βγάλε την πίτσα από τον φούρνο και πρόσθεσε από πάνω ψητές πιπεριές σε λάδι και φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Τέλος, περίχυσε με λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.

Συμβουλή

Για ακόμη πιο πλούσια γεύση, μπορείς να προσθέσεις μια χούφτα ελιές taggiasca. Και για μια πινελιά χρώματος και πρωτοτυπίας, δοκίμασε να αντικαταστήσεις τα κόκκινα ντοματίνια με κίτρινα.