Culatello with Rind (Culatta) - EMILIA FOOD LOVE Selected with love in Italy

Culatello ze skórą (Culatta)

Name: Culatello ze skórą (Culatta)
Brand: Emilia Food Love
SKU: CULATTA_META
Price: 174.9 EUR
Availability: InStock

Aktualna cena174,90 € 64,78 €/kg

Każde zamówienie może być prezentemDodaj w koszyku nasze opakowanie prezentowe i kartkę z twoją wiadomością. 9,90 € za paczkę.

Wysyłka z Włoch
Darmowa dostawa od 59 €
Dostawa pod drzwi ze śledzeniem przesyłki

Zobacz, jak dociera z Włoch

Pakowane we WłoszechW naszym magazynie w Emilii
Wysyłka kurieremEkspresowo, we włoskie dni robocze
Śledzenie na całej trasieLink do śledzenia otrzymasz e-mailem
Pod twoimi drzwiamiGotowe do degustacji

Pakujemy twoje zamówienie w naszym magazynie w Emilii i przekazujemy je kurierowi ekspresowemu w dni robocze we Włoszech. Gdy tylko przesyłka wyruszy, otrzymasz e-mailem link do jej śledzenia.

Czy nie byłoby wspaniale móc mieć wszystko? W życiu nie zawsze jest to możliwe, chyba że mówimy o wędlinach z Emilii. Culatello ze skórą przypomina muszlę i niczym muszla kryje w sobie skarb. Znawcy mówią, że ma aromat Culatello połączony ze słodyczą Prosciutto di Parma. Culatello ze skórą jest mało znane poza Parmą, ale to prawdziwy przysmak, w którym spotykają się dwie kulinarne legendy.

Powstaje w Bassa Parmense, skąd pochodzi również tradycyjne Culatello. Do jego wyrobu wykorzystuje się udziec wieprzowy bez kości, który ręcznie obwiązuje się sznurkiem, nadając mu charakterystyczny kształt muszli lub serca. Następnie jest solony, doprawiany i pozostawiany do dojrzewania na okres sięgający 12 - 18 miesięcy. Skóra chroni go przez długi czas, dzięki czemu pozostaje miękki i aromatyczny.

Spróbuj go z domowym chlebem i wiórkiem świeżego masła; polecamy również podanie go z melonem lub figami.
Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 950 kJ
227 kcal

Tłuszcz 18,51 g

W tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,5 g

Węglowodany 0,17 g

W tym cukry 0,14 g

Białko 31,17 g

Sól 6,37 g
Składniki: Mięso wieprzowe, sól, aromaty, przyprawy, substancja konserwująca: E252, przeciwutleniacz: E300

Przechowywać w lodówce (0°/+4°).