Kraj i język: Włochy · EUR €
Risotto alla parmigiana z chrupiącym guanciale i dressingiem balsamicznym
Zapiekanka z makaronu gramigna z serem
Rzemieślnicze panettoni
Stwórz własny prezent
Gotowe prezenty
Z naszej kuchni
Wytrawna tarta z ricottą, częściowo suszonymi pomidorami i oliwkami
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 35 min
- Liczba porcji
- 4
Gotujemy
Sposób przygotowania
- W misce roztrzep jaja z Parmigiano Reggiano na gładką masę. Dodaj ricottę i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dodaj częściowo suszone pomidory, oliwki i provolone pokrojone w kostkę. Ponownie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki, a następnie dopraw szczyptą soli.
- Wyłóż okrągłą formę do pieczenia ciastem francuskim. Wlej nadzienie, wyrównaj powierzchnię i zawiń brzegi ciasta do środka.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 35 minut. Wyjmij z piekarnika, odstaw do lekkiego przestudzenia i podawaj.
Przeczytaj więcej o tym przepisie
Kolorowa i pełna smaku, zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Szybka w przygotowaniu i przyciągająca wzrok, podczas pieczenia z pewnością wypełni kuchnię aromatem, któremu nie sposób się oprzeć, i nagrodzi cię niezapomnianym smakiem.
Już w czasach rzymskich każde danie przygotowane z ciasta nazywano pasticium. Można więc w pewnym sensie powiedzieć, że nasza wytrawna tarta ma swoje korzenie w starożytnym „pasticcio”. Ale jest w tym coś zabawnego: po włosku pasticcio może oznaczać zarówno „zapiekankę”, jak i „bałagan”. To mała językowa igraszka — choć temu daniu daleko do bałaganu! Wręcz przeciwnie: jest gwiazdą stołu, czy to podczas obiadu, kolacji, swobodnego aperitivo, czy przy odświętnym bufecie. To przepis tak wszechstronny, że z łatwością staje się idealnym towarzyszem podróży: dzięki tej wytrawnej tarcie z ricottą, częściowo suszonymi pomidorami i oliwkami wycieczki i pikniki nabiorą niezapomnianego smaku. Kolorowa i pełna smaku, zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Szybka i łatwa w przygotowaniu, podczas pieczenia wypełnia kuchnię niezwykle apetycznym aromatem, nagradzając cierpliwość niezapomnianym smakiem.
I nawet nie będziemy cię namawiać do powstrzymywania się od podjadania podczas gotowania — bo właściwie dlaczego? Kilka oliwek, parę częściowo suszonych pomidorów lub kilka kostek provolone wystarczy, by rozjaśnić nawet najbardziej ponury dzień i zamienić gotowanie w chwilę czystej radości, którą możesz dzielić z bliskimi.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Liczba porcji: 4
Składniki
1 rolka ciasta francuskiego
2 jaja
3 łyżki Parmigiano Reggiano ChNP Emilia Food Love
250 g sera ricotta
Częściowo suszone pomidorki koktajlowe Emilia Food Love, według uznania
Mieszanka oliwek bez pestek Toscana Food Love, według uznania
Łagodny provolone Emilia Food Love, według uznania
Sól
Sposób przygotowania
-
W misce roztrzep jaja z Parmigiano Reggiano na gładką masę. Dodaj ricottę i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dodaj częściowo suszone pomidory, oliwki i pokrojony w kostkę provolone. Ponownie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki, a następnie dopraw szczyptą soli.
- Wyłóż okrągłą formę do pieczenia ciastem francuskim. Wlej nadzienie, wyrównaj powierzchnię i zawiń brzegi ciasta do środka.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C (350 °F) przez około 35 minut. Wyjmij z piekarnika, odstaw do lekkiego przestudzenia i podawaj.
Wskazówka
Aby uzyskać wyrazistszy smak, spróbuj zastąpić Parmigiano Reggiano ChNP naszym Pecorino Romano ChNP.
Obejrzyj przepis
