Penne z passatą pomidorową i oliwkami Leccino

Silne i wytrzymałe, a przy tym niezwykle piękne. Drzewo oliwne Leccino, o zwisających gałęziach przypominających pełną wdzięku wierzbę płaczącą i wyjątkowo bujnym, gęstym ulistnieniu, kwitnie wiosną, a gdy nadchodzi pora zbiorów, obdarza nas owocami przypominającymi małe szlachetne kamienie. Łatwo zatracić się w podziwianiu toskańskich wzgórz i ich wielowiekowych drzew oliwnych, a oparcie się smakowi tych oliwek jest niemal niemożliwe. To prawda, że jedna zachęca do sięgnięcia po następną, dlatego warto mieć w spiżarni kilka słoików, by przygotować tradycyjne danie, równie proste, co pyszne. Wystarczy kilka składników i kilka minut, a Penne z passatą pomidorową i oliwkami Leccino oczaruje zarówno twoje oczy, jak i podniebienie, oferując eleganckie połączenie kolorów i doskonałą równowagę między słodyczą a wyrazistością, między delikatnością a intensywnością.

Nasze nowe danie jest pyszne już w tej postaci, ale jeśli chcesz nadać mu jeszcze więcej smaku i uczynić je niezapomnianym, może przed podaniem posypiesz je odrobiną naszego startego Pecorino Romano ChNP? W końcu po otwarciu skrzyni pełnej toskańskich smaków możliwości są naprawdę nieskończone. Zupełnie jak niezliczone skarby tego wyjątkowego regionu.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 4

Składniki

320 g Penne z zarodkami pszennymi Toscana Food Love
280 g przecieru pomidorowego od Emilia Food Love
80 g drylowanych oliwek Leccino z białą truflą w oliwie z oliwek extra virgin od Toscana Food Love
2 ząbki czosnku
Oliwa z oliwek extra virgin Chianti Classico ChNP od Toscana Food Love
Świeże oregano
Sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. Ugotuj makaron w dużej ilości wrzącej, osolonej wody.
   

2. W tym czasie wlej na patelnię sporą ilość oliwy z oliwek extra virgin, dodaj ząbki czosnku i podsmażaj je przez kilka minut.
   
3. Zmniejsz ogień i dodaj passatę pomidorową. Dopraw szczyptą soli i gotuj przez około 15 minut.
   
4. Na kilka minut przed końcem gotowania sosu dodaj oliwki i wymieszaj.
   

5. Na koniec odcedź makaron i wymieszaj go z sosem. Jeśli lubisz, podawaj posypany świeżymi listkami oregano.

   
   
   Wskazówka

Ten pyszny sos idealnie pasuje również do długiego makaronu (takiego jak Spaghetti lub Pappardelle z zarodkami pszennymi od Toscana Food Love), a jeśli lubisz intensywniejsze smaki, posyp danie odrobiną naszego startego Pecorino Romano ChNP, aby nadać mu dodatkowy akcent.