Pizza z patelni z papryką i pomidorkami koktajlowymi

Pizza al padellino, pizza z patelni czy piemoncka pizza z patelni? Jakkolwiek ją nazwiesz, ta pizza jest pysznym daniem, któremu trudno się oprzeć. Niektórzy twierdzą, że powstała przypadkiem, gdy ciasto z dodatkiem odrobiny pomidorów pozostawiono na noc do wyrośnięcia. Przypadek czy nie, mamy prawdziwe szczęście, że możemy przygotowywać tę pizzę i cieszyć się jej prostymi, autentycznymi smakami. Wystarczy kilka składników i mniej niż 15 minut, by otulił nas jej aromat i by zakochać się w miękkim wnętrzu oraz chrupiącej skórce. Z Piemontu do każdego zakątka globu – pizza z patelni odbyła daleką podróż, przekraczając granice i przemawiając wszystkimi językami świata.

Nasza pizza z patelni z papryką, pomidorkami koktajlowymi, małymi kulkami mozzarelli i kilkoma listkami świeżej bazylii jest kolorowa i apetyczna, pełna świeżości i radości. Tak łatwa do przygotowania, że trudno będzie ci się oprzeć pokusie podawania jej codziennie. Właściwie, po co się opierać? Wystarczy urozmaicić dodatki czymś oryginalnym – na przykład bogatym, niepowtarzalnym smakiem oliwek taggiasca – by cieszyć się daniem, które za każdym razem jest nowe i zawsze pyszne, aż trudno mu się oprzeć.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 10-15 minut

Porcje: dla 1 osoby

Składniki

1 spód do pizzy z patelni od Pizza Food Love
100 g przecieru pomidorowego od Emilia Food Love
60 g małych kulek mozzarelli
8-10 świeżych pomidorków koktajlowych
Grillowana papryka w oleju od Emilia Food Love
Świeża bazylia
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia Colline di Romagna ChNP Emilia Food Love
Sól i pieprz

Sposób przygotowania

1. Rozprowadź obfitą warstwę przecieru pomidorowego równomiernie na spodzie do pizzy z blachy, a następnie dodaj minikulki mozzarelli i pomidorki koktajlowe.

2. Piecz w temperaturze 180 °C (350 °F) przez około 10 minut lub do roztopienia mozzarelli (możesz wydłużyć czas do 15 minut, jeśli wolisz bardziej chrupiącą pizzę).

3. Wyjmij pizzę z piekarnika i ułóż na niej grillowaną paprykę w oleju oraz świeże listki bazylii.
   

4. Na koniec skrop odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Wskazówka

Aby wzbogacić smak, możesz dodać garść oliwek taggiasca. A jeśli chcesz dodać odrobinę koloru i oryginalności, spróbuj zastąpić czerwone pomidorki koktajlowe żółtymi.