Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP cu sigiliu argintiu (Bollino Argento)

În Reggio Emilia se spune că, în vremuri străvechi, Sfântul Prosper a chemat cândva o pătură de ceață deasupra orașului, ascunzându-l de armatele barbare și salvându-l de o soartă cumplită. Ceața a devenit un aliat prețios și, în același fel, anotimpurile aspre ale văii au devenit esențiale pentru oțetul nostru balsamic tradițional, pentru gustul său remarcabil și puritatea sa limpede.

Oțetul balsamic tradițional din Reggio Emilia înseamnă timp și gust; originile sale străvechi și secretele sale se sprijină pe procese lente și meticuloase, care cer răbdare. O succesiune de gesturi devenite un adevărat ritual, generație după generație. Un gust bogat, cu un caracter puternic, care nu trece niciodată neobservat și nu se ferește de asocieri noi, originale. Un ingredient fin și versatil, din care sunt suficiente doar câteva picături. Hotărât și curajos, un partener impecabil, care nu se teme să iasă în față și să preia rolul principal.

Diferitele durate de maturare, niciodată mai mici de 12 ani, conferă caracteristici distincte oțetului balsamic tradițional din Reggio Emilia, astfel încât să poți alege elixirul care se potrivește perfect gusturilor și preparatelor tale. 

Sigiliu argintiu

Intens și bogat, cu o notă delicată, mai concentrat decât fratele său mai tânăr cu sigiliu de culoarea homarului și caracterizat printr-o aciditate mai subtilă. Oțetul balsamic tradițional din Reggio Emilia DOP cu sigiliu argintiu îți va transforma felurile întâi și principale, va adăuga o notă neașteptată maionezei și sosurilor servite cu pește sau carne fiartă, va îmbogăți gustul salatelor de orez și va deveni un ingredient secret pentru risotto cremos. Te va cuceri alături de brânzeturi picante sau maturate, mai ales când este servit cu nelipsitul Parmigiano Reggiano.

INGREDIENTE: 100% must de struguri fiert. PRODUS ÎN ITALIA.