Pappa al pomodoro (juha od rajčice i kruha s maslinovim uljem)

Pappa al pomodoro, juha od rajčice i kruha s ekstra djevičanskim maslinovim uljem

Autentičan užitak, jednostavan, a ipak izniman. Samo zagrij na laganoj vatri (ili u mikrovalnoj pećnici) i prelij s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Savršeno se slaže s ukrasom od svježih listova bosiljka, hrskavim krutonima ili ukusnim posipom od sira Parmigiano Reggiano.

Naša Pappa al pomodoro, pripremljena od lokalno uzgojenih rajčica i tradicionalnog toskanskog kruha, jedno je od najpoznatijih jela regionalne kulinarske tradicije. Vole je i odrasli i djeca, a 1960-ih proslavljena je čak i pjesmom koju je prvi otpjevao najpoznatiji „vragolan” talijanske dječje književnosti: Gian Burrasca.

I danas, nakon toliko godina, ne možemo odoljeti da s njim glasno ne zapjevamo: „Vogliamo, detto fatto, la pappa al pomodor!”, što znači „Želimo, rečeno — učinjeno, juhu od rajčice i kruha!”.

Sastojci

Sastojci: Umak od rajčice (podrijetlom iz Toskane) 21.5%, dvostruki koncentrat rajčice (podrijetlom iz Toskane) 9.2%, voda 49%, kruh 9.9% (brašno od PŠENICE, voda, pivski kvasac) ekstra djevičansko maslinovo ulje 7%, mrkva, CELER, luk, sol, šećer, crni papar.
Čuvati zaštićeno od sunčeve svjetlosti i podalje od izvora topline.