Umaci od rajčice i pasirana rajčica

Crveno poput vatre, crveno poput srca. Crvena je boja strasti, a za one koji vole kuhati, boja domaćeg umaka od rajčice. Kad nemaš vremena, život postane užurban ili si daleko od doma, a jelovnici su napisani na nepoznatom jeziku, tada poželiš najjednostavniji, najukusniji i najneizostavniji dodatak jelima. U svijetu nema jezičnih prepreka kad je na stolu tanjur tjestenine s umakom od rajčice, pizza, kečap ili prženi krumpirići koje možeš umakati u kečap. Pitaj bilo kojeg Talijana i imat će barem jednu posebnu uspomenu koju prati slatkast miris pasirane crvene rajčice.

Naše umake i pasiranu rajčicu pripremamo od zrelih rajčica ubranih s najboljih biljaka sredinom kolovoza. Rajčice se beru ručno, jedna po jedna, i prerađuju lokalno, uz dodatak tek nekoliko 100% prirodnih sastojaka kako bi zadržale onaj isti autentični miris.