Gramigna al horno con quesos
RISOTTO ALLA PARMIGIANA con guanciale crujiente y aliño balsámico
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Salsa de tomate con guindilla
Desde su llegada a Europa, la guindilla ha sido símbolo de buena suerte y protección, un amuleto rojo intenso que, según dicen, aleja lo negativo. Su...
Se usa en Spaghetti all’assassina
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Parmigiano Reggiano DOP 36 meses
Sencillamente una leyenda. Y como todas las leyendas, el Parmigiano Reggiano tiene una historia en la que verdad y mito se funden sin costuras. Es un...
Se usa en RISOTTO ALLA PARMIGIANA con guanciale crujiente y aliño balsámico
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Cerezas en almíbar
Nuestra fruta en conserva se inspira en el pasado, cuando aún no se habían inventado los frigoríficos ni los congeladores. El azúcar y el limón eran...
Se usa en Crostata de cerezas
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Mermelada de fresa
Fresca y genuina: en una palabra, natural. Nuestras confituras no llevan colorantes, aditivos, conservantes ni pectina, y se elaboran con un profundo respeto por la tradición...
Se usa en TIRAMISÚ de fresas
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Pecorino semicurado de los Apeninos
Hay quesos cuyos sabores varían según la región italiana de la que proceden. Al decir Pecorino, casi puedes hacer un recorrido imaginario por la bota italiana....
Se usa en ENSALADA DE PASTA FRÍA con verduras en aceite y queso pecorino
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Provolone fuerte
Algunos encuentros cambian el rumbo de una vida, otros dan lugar a inventos capaces de transformar el mundo y otros permiten crear obras maestras de valor...
Se usa en GNOCCHI al horno
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Aceite de oliva virgen extra "Colline di Romagna" DOP GOLD AWARD en la NYIOOC
Nuestra Aceite de oliva virgen extra "Colline di Romagna" DOP se produce entre la llanura del Po, los Apeninos y el mar Adriático, cumpliendo plenamente un...
Se usa en SALSA MARINARA con pan de ajo
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Tomates cherry semisecos
Se dice que en el equilibrio está la virtud, y nuestros tomates cherry semisecos lo demuestran en la cocina. Combinan el sabroso carácter de los tomates...
Se usa en Tarta salada de ricotta, tomates semisecos y aceitunas
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Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
Sencillamente una leyenda. Y como todas las leyendas, el Parmigiano Reggiano tiene una historia en la que verdad y mito se funden sin costuras. Es un...
Se usa en CREMA DE CALABAZA con Parmigiano Reggiano y chips crujientes de Prosciutto di Siena
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Calabacín a la parrilla en aceite
En la cocina, y en la vida, todo es cuestión de tiempo. El calabacín lo sabe bien: hay que cosecharlo antes de que madure del todo....
Se usa en Crepes ratatouille
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Goccia Nera - Aliño balsámico envejecido
Las bodegas de vinagre son receptáculos de recuerdos. El pasado se funde con el presente, a la sombra de barricas de distintas maderas, cada una de...
Se usa en PINSA con mortadela, queso pecorino y aliño balsámico
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Provolone suave
Algunos encuentros cambian el rumbo de una vida, otros dan lugar a inventos capaces de transformar el mundo y otros permiten crear obras maestras de valor...
Se usa en Timbales de tagliatelle
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Passata de tomate
Los tomates han recorrido un largo camino. Llegaron a Europa hace siglos desde México y Perú. Durante mucho tiempo, las tomateras se utilizaron únicamente como adorno...
Se usa en PIZZA EN SARTÉN con pimientos y tomates cherry
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Berenjena a la parrilla en aceite
La berenjena tiene una historia de revancha: objeto de supersticiones y creencias, se mantuvo alejada de la cocina durante mucho tiempo. Por suerte, la berenjena no...
Se usa en PAN DE HAMBURGUESA con salsa de verduras, queso pecorino, prosciutto y berenjena en aceite
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