SANDVIȘ CU ÎNGHEȚATĂ de ciocolată și cremă tartinabilă de gianduia

Unele invenții au origini disputate, în timp ce altele au o dată precisă. Unele idei sunt revendicate de mai mulți creatori, în timp ce altele rămân pentru totdeauna legate de un singur nume. Știm foarte puține despre istoria unor rețete, dar când vine vorba despre sandvișul cu înghețată, știm aproape totul. Când? În 1803. Unde? La Paris, la Café Napolitaine de pe Boulevard des Italiens. Cine? Alessandro Tortoni, un preparator de înghețată napolitan. Cum? Punând între doi biscuiți o înghețată cu smântână, rom și amaretti. De ce? Pentru a putea fi savurat cu eleganță, fără să te murdărești, chiar și la ocazii mondene, precum o seară la teatru (la urma urmei, era mai degrabă un spectacol decât un desert). Primii care s-au îndrăgostit de el au fost aristocrații și artiștii care frecventau celebra cafenea pariziană, de la Gioachino Rossini la Honoré de Balzac, de la Édouard Manet la Alexandre Dumas, care a menționat chiar cafeneaua istorică în Contele de Monte-Cristo. Curând însă, sandvișul răcoritor a cucerit întreaga lume, depășind granițele și diferențele dintre clasele sociale.

Astăzi, sandvișul cu înghețată este atât o specialitate artizanală, cât și un clasic al producției industriale. Există variante învelite în ciocolată, cu două sau trei arome, chiar și cu glume imprimate pe suprafață. Sandvișul nostru cu înghețată de ciocolată și cremă tartinabilă de gianduia și bucățele de alune de pădure prăjite are un singur scop: să îți readucă zâmbetul din copilărie, din după-amiezile lungi de vară, pe la ora patru, după o baie în mare sau în piscină, când venea în sfârșit vremea gustării. De la prima mușcătură, restul lumii dispărea, înlocuit de senzația minunată că totul putea fi perfect, chiar și numai pentru câteva minute.

Timp de pregătire: 10 minute (plus aproximativ 2 ore în congelator)

Porții: 4

Ingrediente

200 g înghețată de ciocolată
8 biscuiți cu bucăți de ciocolată Emilia Food Love
Cremă tartinabilă Gianduia Emilia Food Love, după nevoie
Alune de pădure prăjite și mărunțite, după nevoie

Mod de preparare

1. Așază 4 biscuiți cu bucățele de ciocolată pe o suprafață de lucru, cu partea plată în sus.

2. Pune pe fiecare biscuit câte o cupă de înghețată de ciocolată și întinde-o ușor până la margini, fără să le depășească.

3. Adaugă o linguriță de cremă tartinabilă Gianduia și presară alunele de pădure prăjite și mărunțite.

4. Acoperă fiecare porție cu încă un biscuit și apasă ușor pentru a forma un sandviș.

5. Tăvălește marginile prin alunele de pădure mărunțite, apoi pune sandvișurile cu înghețată în congelator timp de aproximativ 2 ore înainte de servire.
   
   Sfat

Dacă dorești, poți înlocui înghețata de ciocolată cu înghețată de vanilie, de smântână dulce, de fistic sau de alune de pădure. Pentru un răsfăț și mai savuros, încearcă să umpli sandvișurile cu înghețată folosind în schimb crema noastră tartinabilă cu ciocolată albă & fistic sau crema noastră tartinabilă cu ciocolată neagră.