Ugrás a tartalomra
Feladás Olaszországból Ingyenes szállítás 59 € értéktőlNyomon követhető egészen az ajtódig
Kosár

Adatvédelmi beállításaid

Minden választható célt külön állíthatsz be. Az elutasítás nem akadályozza a vásárlást vagy a kézbesítés részleteinek megtekintését. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod. Ezekkel a beállításokkal nem iratkozol fel e-mailben, SMS-ben vagy pushüzenetben küldött marketingüzenetekre.

SzükségesMindig aktív

Biztosítják az alapvető biztonságot, a kosár, a pénztár és a bejelentkezés működését, valamint adatvédelmi beállításaid tárolását. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Statisztika

Az oldal fejlesztéséhez mérik az oldalmegtekintéseket, a kattintásokat, a görgetést, az aktívan eltöltött időt és a kereséseket. Egy böngészőazonosító összekapcsolhatja a látogatásokat. Ez a kategória nem kapcsolja össze a tevékenységedet a vásárlói profiloddal, és nem továbbítja azt hirdetési célokra. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Beállítások és személyre szabás

A böngészésed és vásárlásaid alapján megismert érdeklődési körödet használják fel, hogy termékeket ajánljanak ezen az oldalon. Ha felismerünk, e tevékenységedet az ajánlásokhoz összekapcsoljuk a vásárlói profiloddal és vásárlási előzményeiddel. Betöltik a Tidio csevegést és a Trustpilot értékelési modult is, amelyek betöltéskor technikai adatokat kapnak. Ha elutasítod, ügyfélszolgálatunk továbbra is elérhető a megadott elérhetőségeinken.

Marketing

Böngészési és vásárlási adatokat, valamint azonosítókat osztanak meg az Elevar közvetítésével a Meta és a Google szolgáltatásokkal a hirdetések személyre szabásához és méréséhez. Lehetővé teszik azt is, hogy a Klaviyo felismerje látogatásaidat, és célzott űrlapokat és ajánlatokat jelenítsen meg ezen az oldalon. Ezek a partnerek összevethetik az adatokat a rólad rendelkezésükre álló információkkal.

Adatvédelmi tájékoztató
Spaghetti all’Assassina Spaghetti all’Assassina

A konyhánkból

Spaghetti all’Assassina

Előkészítés
10 perc
Sütés-főzés
20 perc
Mennyiség
4
Hozzávalók ↓Elkészítés ↓

Főzzünk együtt

Elkészítés

  1. Forralj fel 1 l vizet, majd add hozzá a sűrített paradicsomot, és keverd össze. Tedd félre ezt a paradicsomos alaplevet, és tartsd melegen.
  2. Egy akkora serpenyőben, amelyben a spaghetti elfér, pirítsd meg a fokhagymát bőséges mennyiségű Toscano OFJ extra szűz olívaolajon. Add hozzá a csilipaprikás paradicsomszószt és ízlés szerint egy csipet sót, majd főzd néhány percig.
  3. Tedd a nyers spaghetti tésztát közvetlenül a serpenyőbe úgy, hogy teljes hosszában érintkezzen a szósszal. Süsd nagy lángon, és forgasd meg, hogy mindkét oldala egyenletesen megpiruljon és karamellizálódjon.
  4. Merőkanalanként add hozzá a forró paradicsomos alaplevet, hogy a tészta fokozatosan szívja magába a folyadékot. Folytasd addig, amíg a spaghetti megfő, de még határozottan al dente marad.
Tudj meg többet erről a receptről
Karakteres íz és olyan tüzes csípősség, amely szinte ledönt a lábadról – talán éppen innen ered a neve is. A Spaghetti all’assassina Olaszországban és azon túl is kedvelt, bár története csupán az 1960-as évek végéig nyúlik vissza.

Ezzel a szokatlan módszerrel a tészta közvetlenül a serpenyőben készül, a rizottóhoz hasonlóan. Egyesek számára ez bűntettnek tűnhet, a valóságban azonban színtiszta varázslat: olyan állagot és ízt teremt, amely újabb és újabb falatra csábít.

Receptjeink eredetét gyakran a legrégebbi könyvekben keressük, a nagybetűs Történelem hatalmas tengerén hajózva. Egyes ételek időtlennek tűnhetnek, pedig meglepően nemrég születtek, ami csak még izgalmasabbá teszi a történetüket. A Spaghetti all’assassina, amelynek neve „gyilkos módra készült spagettit” jelent, Dél-Olaszországban, Bari városában született az 1960-as évek második felében. A legenda szerint az első két bátor kóstolót annyira lenyűgözte hihetetlen íze és tüzes csípőssége, hogy a szakácshoz fordulva felkiáltottak: „Te egy gyilkos vagy!”


Olaszországban a tészta risotto módjára történő elkészítését néha szinte bűntettnek tekintik, mintha az ország egyik legkedveltebb alapanyagát érné sértés. Ez a lázadó technika kihagyja a hagyományos, forrásban lévő sós vízzel teli fazekat. Ehelyett a spaghetti forró serpenyőben, alaplében fő, lassan magába szívja az ízeket, és finom kéreg képződik rajta, miközben a keményítő és a paradicsom cukrai karamellizálódnak.
Az assassina tészta saját változatához búzacsírás spaghettit választottunk, amely tökéletesen megőrzi al dente állagát, és különleges aromát áraszt, amelyet a pirítás még jobban kiemel. Az Emilia Food Love csilipaprikás paradicsomszószával párosítva ez az étel tiszteleg a neve mögött rejlő színes legenda előtt, miközben kiegyensúlyozott csípősséget és rendkívüli ízt kínál. Karakteres, felejthetetlen recept, amelyet érdemes élvezni és megosztani azokkal, akik szeretik a hagyományokat egy kis csavarral.

 



  

Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 20 perc

Adag: 4

Hozzávalók

320 g Toscana Food Love búzacsírás spaghetti
400 g Emilia Food Love csilipaprikás paradicsomszósz
3 evőkanál sűrített paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 liter víz
Toscana Food Love Toscano OFJ extra szűz olívaolaj kiegyensúlyozott ízvilágú ételekhez
Só

Elkészítés

  1. Forralj fel 1 liter vizet, majd add hozzá a sűrített paradicsomot, és keverd el. Tedd félre ezt a paradicsomos alaplevet, és tartsd melegen.

  2. Egy nagy, a spaghetti számára elég széles serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát bőséges mennyiségű Toscano OFJ extra szűz olívaolajon. Add hozzá a csilipaprikás paradicsomszószt és ízlés szerint egy csipet sót, majd főzd néhány percig.
  3. Tedd a nyers spaghettit közvetlenül a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy teljes hosszában érintkezzen a szósszal. Magas lángon süsd, közben forgasd, hogy mindkét oldalán egyenletesen megpiruljon és karamellizálódjon.
  4. Merőkanalanként add hozzá a forró paradicsomos alaplevet, hagyva, hogy a tészta fokozatosan magába szívja a folyadékot. Folytasd ezt addig, amíg a spaghetti megfő, de még határozottan al dente marad.


    Tipp

A még gazdagabb ízért befejezésként reszelj az ételre bőségesen érlelt pecorinónkból.


Spaghetti all’Assassina

 


 



Nézd meg a receptvideót

Spaghetti all’Assassina