Főzzünk együtt
Elkészítés
- Hagyd a krémsajtot szobahőmérsékleten puhulni körülbelül egy órán át. Tedd egy tálba, és keverj hozzá egy evőkanál langyos tejet, hogy krémesebb legyen.
- Add hozzá a reszelt, 24 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano sajtot, és keverd alaposan össze. Tedd a hűtőbe 10 percre.
- Tálald a habkrémet a Parmigiano Reggiano krékereinken, és minden falat tetejére tegyél egy szelet körtét, egy csipet fekete borsot és néhány cseppet az érlelt Aceto Balsamico di Modena OFJ balzsamecetünkből.
Tudj meg többet erről a receptről
Ez a rendkívül egyszerű recept játékos és meglepő módon ünnepli a sajtok királyát, mindazzal a rendkívüli ízzel, amelyet ismersz és szeretsz.
Vannak pillanatok és helyek, amikor kifejezetten öröm, ha megtévesztenek bennünket. Gondolj egy bűvészműsorra, vagy akár a vacsoraasztalra. Amikor a látvány nem egyezik azzal, amit ízlelünk, nemcsak az elménket éri meglepetés, hanem az ízlelőbimbóinkat is. Ez a kis illúzió, amely egyszerre több érzékünkkel is játszik, ínycsiklandóan izgalmas élménnyé válik.
Parmigiano Reggiano-mousse-unk első pillantásra édesnek és könnyednek tűnhet, mégis egy 24 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano karakteres, sós ízjegyeit rejti, amelyeket hagyományosan a körte szelíd édessége és a modenai ecet balzsamos árnyalata emel ki. A fő hozzávaló, a sajtok királya már a legelső falatnál teljes valójában megmutatkozik.
A Parmigiano Reggianót nem kell újra feltalálni. Összetéveszthetetlen karaktere önmagában is bőven elég ahhoz, hogy bármely receptet emlékezetessé tegye. Mégis olyan kihívás ez, amelyet érdemes vállalni. Hogy sikerült-e, azt te és a vendégeid dönthetitek el, miközben együtt élvezitek ezt a cseppet sem hétköznapi mousse-t.
Elkészítési idő: 10 perc
Adag: 4-6
Hozzávalók
250 g krémsajt
100 g 24 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano OEM az Emilia Food Love kínálatából
1 evőkanál meleg tej
Parmigiano Reggiano kréker az Emilia Food Love kínálatából
Aceto Balsamico di Modena OFJ az Emilia Food Love kínálatából
Körte
Fekete bors
Elkészítés
-
Hagyd a krémsajtot szobahőmérsékleten puhulni körülbelül egy órán át. Tedd egy tálba, és keverj hozzá egy evőkanál meleg tejet, hogy krémesebb legyen.
- Add hozzá a reszelt, 24 hónapig érlelt Parmigiano Reggianót, és keverd alaposan össze. Tedd a hűtőbe 10 percre.
-
Tálald a mousse-t Parmigiano Reggiano krékereinken, és mindegyik falat tetejére tegyél egy szelet körtét, egy csipet fekete borsot és néhány cseppet érlelt Aceto Balsamico di Modena OFJ balzsamecetünkből.
Tipp
A még intenzívebb és felejthetetlenebb ízért próbáld ki 48 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano OEM sajtunkkal.

Nézd meg a receptvideót



RISOTTO ALLA PARMIGIANA ropogós guancialéval és balzsamecetes öntettel
Sajttal sütött gramigna tészta
Kézműves panettoni
Állítsd össze saját ajándékodat
Kész ajándékcsomagok