Ugrás a tartalomra
Feladás Olaszországból Ingyenes szállítás 59 € értéktőlNyomon követhető egészen az ajtódig
Kosár

Adatvédelmi beállításaid

Minden választható célt külön állíthatsz be. Az elutasítás nem akadályozza a vásárlást vagy a kézbesítés részleteinek megtekintését. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod. Ezekkel a beállításokkal nem iratkozol fel e-mailben, SMS-ben vagy pushüzenetben küldött marketingüzenetekre.

SzükségesMindig aktív

Biztosítják az alapvető biztonságot, a kosár, a pénztár és a bejelentkezés működését, valamint adatvédelmi beállításaid tárolását. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Statisztika

Az oldal fejlesztéséhez mérik az oldalmegtekintéseket, a kattintásokat, a görgetést, az aktívan eltöltött időt és a kereséseket. Egy böngészőazonosító összekapcsolhatja a látogatásokat. Ez a kategória nem kapcsolja össze a tevékenységedet a vásárlói profiloddal, és nem továbbítja azt hirdetési célokra. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Beállítások és személyre szabás

A böngészésed és vásárlásaid alapján megismert érdeklődési körödet használják fel, hogy termékeket ajánljanak ezen az oldalon. Ha felismerünk, e tevékenységedet az ajánlásokhoz összekapcsoljuk a vásárlói profiloddal és vásárlási előzményeiddel. Betöltik a Tidio csevegést és a Trustpilot értékelési modult is, amelyek betöltéskor technikai adatokat kapnak. Ha elutasítod, ügyfélszolgálatunk továbbra is elérhető a megadott elérhetőségeinken.

Marketing

Böngészési és vásárlási adatokat, valamint azonosítókat osztanak meg az Elevar közvetítésével a Meta és a Google szolgáltatásokkal a hirdetések személyre szabásához és méréséhez. Lehetővé teszik azt is, hogy a Klaviyo felismerje látogatásaidat, és célzott űrlapokat és ajánlatokat jelenítsen meg ezen az oldalon. Ezek a partnerek összevethetik az adatokat a rólad rendelkezésükre álló információkkal.

Adatvédelmi tájékoztató
Pasta alla Gricia Pasta alla Gricia

A konyhánkból

Pasta alla Gricia

Előkészítés
5 perc
Sütés-főzés
20 perc
Mennyiség
4
Hozzávalók ↓Elkészítés ↓

Főzzünk együtt

Elkészítés

  1. Vágd a guancialét csíkokra, és süsd forró serpenyőben, közepes lángon néhány percig.
  2. Amikor szép aranybarnára és ropogósra sült, tedd át egy tányérra, az ízes kisült zsírt pedig hagyd a serpenyőben.
  3. Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és főzd a tésztát al dentére. Amíg fő, reszeld le a Pecorino Romano sajtot, és tedd félre.
  4. Amikor a tészta elkészült, tedd át a guanciale kisült zsírját tartalmazó serpenyőbe, és alaposan forgasd össze.
  5. Adj hozzá egy merőkanál tésztafőző vizet, és folyamatosan kevergetve készíts krémes emulziót.
  6. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és add hozzá a reszelt Pecorino Romano sajtot, majd a ropogós guancialét.
  7. Keverd jól össze, amíg minden szépen összeáll. Ezután szedd tányérokra, és ha szeretnéd, szórd meg egy kevés fekete borssal.
Tudj meg többet erről a receptről
Egyes éttermek „fehér Amatricianának” nevezik, a Pasta alla griciának azonban saját története és határozott karaktere van. Ez a Lazio régióból származó hagyományos fogás azoknak a vándorpékeknek köszönheti a nevét, akik egykor készítették, vagy talán egyszerűen a születési helyének: az apró Grisciano falunak.

Egy biztos: gazdag íze és a Pecorino Romano ellenállhatatlan illata készen áll arra, hogy meghódítson. A mi Pasta alla Griciánk spaghettivel készül, de bátran próbáld ki ezt a receptet bármilyen kedvedre való tésztaformával – hosszúval vagy röviddel, mindig siker.

Lehet, hogy a Pasta alla Griciát még nem ismered, de fogadunk, hogy híres rokonát, az Amatricianát már kóstoltad. Ezt a két hagyományos fogást egyetlen karakteres hozzávaló különbözteti meg egymástól: a paradicsom. Jelenléte vagy éppen hiánya két teljesen eltérő élménnyé alakítja az elsőre hasonlónak tűnő recepteket. A Pasta alla Gricia eredetéről több elmélet is létezik. Egyesek szerint a neve Griscianóból, Lazio régió egyik kis falujából ered, amely Amatrice közelében fekszik. Mások úgy tartják, hogy a „grici” nevű, északról érkező vándorpékekről nevezték el, akik egyszerű, mégis ízletes ételeikről voltak ismertek.

Ebben a mindössze néhány hozzávalóból készülő receptben a Pecorino Romano kapja a főszerepet, telt, karakteres ízével gazdagítva az asztalt. A Pasta alla Gricia idővel messze a szülőföldjén túl is meghódította a szíveket – mi pedig örömmel segítünk neki még messzebbre jutni, egyenesen a világ konyháiba. Már csak a tésztát kell kiválasztanod. Próbáld ki Spaghetti vagy Pici tésztával, esetleg rövid tésztával, például búzacsírás Penne tésztánkkal… az eredmény mindenképpen igazán finom lesz.

 




  

Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 4

Hozzávalók

320 g búzacsírás Spaghetti Toscana Food Love
250 g Guanciale (sertéstokaszalonna) Toscana Food Love
80 g Pecorino Romano OEM Toscana Food Love
Bors

Elkészítés

  1. Vágd a guancialét csíkokra, és süsd forró serpenyőben, közepes lángon néhány percig.

  2. Amikor szép aranybarnára és ropogósra sült, szedd tányérra, az ízes kisült zsírt pedig hagyd a serpenyőben.
  3. Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és főzd a tésztát al dentére. Közben reszeld le a Pecorino Romano sajtot, és tedd félre.
  4. Amikor a tészta elkészült, tedd át a guanciale kisült zsírját tartalmazó serpenyőbe, és alaposan forgasd össze.

  5. Adj hozzá egy merőkanál tésztafőző vizet, és folyamatosan kevergetve készíts krémes emulziót.

  6. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és add hozzá a reszelt Pecorino Romano sajtot, majd a ropogós guancialét.

  7. Keverd össze alaposan, hogy minden szépen összeálljon. Ezután szedd tányérokra, és ha szeretnéd, szórd meg egy kevés fekete borssal.

    Tipp

A Spaghetti helyett használhatod a Toscana Food Love Pici tésztánkat vagy, ha a rövid tésztákat szereted, elkészítheted ezt a receptet a búzacsírás Penne tésztánkkal is.


 


Nézd meg a receptvideót

Pasta alla Gricia