Ugrás a tartalomra
Feladás Olaszországból Ingyenes szállítás 59 € értéktőlNyomon követhető egészen az ajtódig
Kosár

Adatvédelmi beállításaid

Minden választható célt külön állíthatsz be. Az elutasítás nem akadályozza a vásárlást vagy a kézbesítés részleteinek megtekintését. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod. Ezekkel a beállításokkal nem iratkozol fel e-mailben, SMS-ben vagy pushüzenetben küldött marketingüzenetekre.

SzükségesMindig aktív

Biztosítják az alapvető biztonságot, a kosár, a pénztár és a bejelentkezés működését, valamint adatvédelmi beállításaid tárolását. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Statisztika

Az oldal fejlesztéséhez mérik az oldalmegtekintéseket, a kattintásokat, a görgetést, az aktívan eltöltött időt és a kereséseket. Egy böngészőazonosító összekapcsolhatja a látogatásokat. Ez a kategória nem kapcsolja össze a tevékenységedet a vásárlói profiloddal, és nem továbbítja azt hirdetési célokra. EMILIA FOOD LOVE és Shopify.

Beállítások és személyre szabás

A böngészésed és vásárlásaid alapján megismert érdeklődési körödet használják fel, hogy termékeket ajánljanak ezen az oldalon. Ha felismerünk, e tevékenységedet az ajánlásokhoz összekapcsoljuk a vásárlói profiloddal és vásárlási előzményeiddel. Betöltik a Tidio csevegést és a Trustpilot értékelési modult is, amelyek betöltéskor technikai adatokat kapnak. Ha elutasítod, ügyfélszolgálatunk továbbra is elérhető a megadott elérhetőségeinken.

Marketing

Böngészési és vásárlási adatokat, valamint azonosítókat osztanak meg az Elevar közvetítésével a Meta és a Google szolgáltatásokkal a hirdetések személyre szabásához és méréséhez. Lehetővé teszik azt is, hogy a Klaviyo felismerje látogatásaidat, és célzott űrlapokat és ajánlatokat jelenítsen meg ezen az oldalon. Ezek a partnerek összevethetik az adatokat a rólad rendelkezésükre álló információkkal.

Adatvédelmi tájékoztató
Tojás a purgatóriumban Tojás a purgatóriumban

A konyhánkból

Tojás a purgatóriumban

Előkészítés
5 perc
Sütés-főzés
15 perc
Mennyiség
4
Hozzávalók ↓Elkészítés ↓

Főzzünk együtt

Elkészítés

  1. Egy serpenyőben párold meg a felszeletelt fél fej hagymát extra szűz olívaolajon.
  2. Add hozzá a padlizsános-paprikás paradicsomszószt, és kis lángon, időnként megkeverve főzd körülbelül 10 percig.
  3. Fakanállal alakíts ki kis mélyedéseket a szószban, majd mindegyikbe üss egy-egy egész tojást. Főzd körülbelül 5 percig úgy, hogy a sárgája lágy maradjon, majd adj hozzá egy csipet sót és borsot.
  4. Zárd el a lángot, és szórd meg reszelt, karakteres ízű Provolone sajttal.
  5. Tálald olívaolajos krékerrel, amellyel élvezet kitunkolni a szószt – ez a scarpetta!
Tudj meg többet erről a receptről
Dél-Olaszország napsütötte tájain a történelem, a kultúra, a spiritualitás és a képzelet mindig is együtt élt. Együtt olyan ikonikus, jelképes ételeket hívnak életre, mint a tojások a purgatóriumban.

Mindössze néhány egyszerű, valódi alapanyag: emlékeztető egy olyan hagyományra, amely a szerény maradékokból is felejthetetlen fogásokat tudott varázsolni, és ezek az olasz gasztronómiai örökség részévé váltak. És a scarpettáról se feledkezz meg! A szósz kenyérrel való kitunkolása egyenesen kötelező.

A nápolyi konyha nem csupán a történelmet és az ízeket kapcsolja össze. Olykor a szentet és a profánt is ötvözi: mély tisztelettel fordul a spiritualitás felé, miközben valami ismerőssé, a mindennapok részévé alakítja. Mindezt mindössze néhány alapanyaggal és egyszerű elkészítési módokkal teszi, mintha ez volna a világ legtermészetesebb dolga. Mintha hétköznapi adottság lenne egy szerény, maradékokból készült, gyakran „a szegény ember húsának” becézett ételt világszerte ismert, igazi kulináris ikonná emelni. Csakis Olaszország gazdag vallási hagyománya és Nápoly élénk képzeletvilága teremthetett olyan eleven és jelképes fogást, mint a Tojások a purgatóriumban, amelyben a tojás fehérje a bűneikért vezekelni kényszerülő lelkeket jelképezi a lángok között, amelyeket az élénkpiros paradicsomszósz szimbolizál. 

A mi Tojások a purgatóriumban fogásunk is gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de a paradicsomszósz mellett padlizsánt és paprikát is tartalmaz, mintegy tisztelgésként a Shakshuka előtt: ez az észak-afrikai és közel-keleti változat ugyanolyan könnyen elkészíthető, ám alapanyagokban és fűszerekben gazdagabb. Ha megbocsátod a szójátékot, íme egy utolsó, nagyon fontos javaslat ahhoz, hogy igazán élvezhesd ezt a purgatórium ihlette, ám ízében mennyei fogást: scarpetta! A szósz kitunkolása nem csupán ajánlott, hanem elengedhetetlen. A mi változatunknál kenyér helyett próbáld ki olívaolajos krékerünkkel, hogy praktikus és finom csavart vigyél bele.

 



  

Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 15 perc

Adag: 4

Hozzávalók

4 tojás
300 g Emilia Food Love padlizsános-paprikás paradicsomszósz
60 g Emilia Food Love karakteres provolone
Emilia Food Love olívaolajos kréker
½ vöröshagyma
Emilia Food Love „Colline di Romagna” OEM extra szűz olívaolaj
Só és bors

Elkészítés

  1.  Egy serpenyőben párold meg a felszeletelt fél fej hagymát extra szűz olívaolajon.

  2.  Add hozzá a padlizsános-paprikás paradicsomszószt, és kis lángon, időnként megkeverve főzd körülbelül 10 percig.

  3. Fakanállal alakíts ki kis mélyedéseket a szószban, majd mindegyikbe üss egy-egy egész tojást. Főzd körülbelül 5 percig úgy, hogy a sárgája lágy maradjon, majd adj hozzá egy csipet sót és borsot.
  4. Zárd el a lángot, és szórd meg reszelt, karakteres ízű Provolone sajttal.
  5. Tálald olívaolajos krékerrel, amely tökéletes egy finom scarpettához!

    Tipp

A még gazdagabb, karakteresebb ízért próbáld meg padlizsános-paprikás paradicsomszószunkat csilipaprikás paradicsomszószra vagy Emilia Food Love datterino paradicsomos-kapribogyós paradicsomszószra cserélni.


Tojás a purgatóriumban

 


 



Nézd meg a receptvideót

Tojás a purgatóriumban