Suolainen panettone Parmigiano Reggiano -juustolla

Ilmainen toimitus Italiassa yli 59 €:n tilauksiin, joten jo kaksi panettonea toimitetaan ilmaiseksi, ja muualla Euroopassa yli 199 €:n tilauksiin, esimerkiksi Panettone-maistelulaatikon yhteydessä.

Panettonen todellisesta alkuperästä kiistellään, sillä sen synnystä kerrotaan monia legendoja. Yksi tunnetuimmista kertoo onnekkaasta erehdyksestä: tarinan mukaan Ludovico il Moron kokki unohti joulupäivänä kakun uuniin ja poltti sen. Niinpä Toni-niminen keittiöapulainen improvisoi sillä, mitä keittiöstä löytyi: vettä, jauhoja, kananmunia, voita... Kokeilusta pidettiin niin paljon, että se haluttiin nimetä keksijänsä mukaan: Pan del Toni (Tonin leipä).

Meidän panettonemme valmistetaan hapanjuuresta ja valikoiduista raaka-aineista ilman valmiita jauhoseoksia. Toisin kuin legendaarisen Tonin luomukset, meidän panettonemme vaativat kuitenkin pitkän kohotuksen ja kärsivällistä valmistelua. Haluamme nimittäin tarjota sinulle pehmeän, voimakkaasti tuoksuvan ja vastustamattoman makean leivän, jota haluat varmasti nauttia myös juhlapyhien jälkeen.

Suolainen panettone Parmigiano Reggiano -juustolla
Joillakin ruoilla on taianomaisia voimia, kuten kyky herättää juhlatunnelma vuoden jokaisena päivänä: puheensorina täyttää huoneen ja lahjat odottavat vielä avaamistaan.
Suolainen panettonemme Parmigiano Reggiano -juustolla on erinomaista sellaisenaan, mutta se toimii myös täydellisenä pohjana runsaalle ja mielikuvitukselliselle täytetylle panettonelle, johon voit lisätä leikkeleitä, juustoja ja kaikkia suosikkitäytteitäsi. Leikkaa se vain viipaleiksi (ensin vaakasuoraan tasaisiksi kiekoiksi, sitten pystysuoraan) ja tarjoile vaikkapa Prosecco-lasillisen kanssa.
Suolainen panettonemme on noutopöytien, aperitiivihetkien ja alkupalojen ehdoton päätähti, ja se ottaa mielellään myös pöydän pääruoan roolin tammikuusta joulukuuhun, minä viikonpäivänä tahansa. Voit lämmittää sitä hieman, jotta sen tuoksu ja taikinan pehmeys pääsevät oikeuksiinsa.

Resepti-idea: Kokeile juhlapyhien aperitiivihetkeen reseptiämme Suolainen panettone béchamelkastikkeella ja parmankinkulla.

Ainekset

Tuote: Luonnollisesti kohotettu leipomotuote.
Ainesosat: Tyypin "00" VEHNÄjauho, sokeroitu KANANMUNAN keltuainen (keltuainen 67%, sokeri 33%), Parmigiano Reggiano SAN 13% (MAITO, suola, juoksete), voi (MAITO), KANANMUNAN keltuainen, hapantaikinajuuri (tyypin "0" VEHNÄjauho, vesi), vesi, sokeri, vanilja-aromi (sisältää etyylialkoholia), suola, pippuri.
Sisältää: vehnää (gluteenia), kananmunaa, maitoa. Voi sisältää pieniä määriä maapähkinää, soijaa, pähkinöitä, seesaminsiemeniä, sinappia, lupiinia, selleriä.
Säilytys: säilytä viileässä ja kuivassa paikassa suojassa lämmöltä ja valolta, myös avaamisen jälkeen. Käytä avaamisen jälkeen 5 päivän kuluessa ja säilytä suljetussa pussissaan.
Anna tuotteen levätä juuri ennen tarjoilua lämpimässä paikassa tai lämmönlähteen lähellä, jotta sen pehmeys ja tuoksu pääsevät oikeuksiinsa.
Valmistettu Italiassa. Valmistettu ja pakattu yritykselle 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italia.