Siirry sisältöön
Lähetetään Italiasta Ilmainen toimitus 59 € alkaenSeurattava toimitus kotiovellesi
Ostoskori

Tietosuoja-asetuksesi

Valitse kukin valinnainen käyttötarkoitus erikseen. Hylkääminen ei estä ostamista tai toimituksesi tarkastelua. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa. Nämä valinnat eivät tarkoita sähköposti-, tekstiviesti- tai push-markkinoinnin tilaamista.

VälttämättömätAina käytössä

Mahdollistavat välttämättömät tietoturvatoiminnot, ostoskorin, kassatoiminnot, kirjautumisen ja tietosuoja-asetustesi tallentamisen. EMILIA FOOD LOVE ja Shopify.

Tilastointi

Mittaavat sivujen katselua, klikkauksia, vierittämistä, aktiivista käyttöaikaa ja hakuja sivuston parantamiseksi. Selaintunnisteen avulla käynnit voidaan yhdistää toisiinsa. Tässä kategoriassa toimintatietoja ei yhdistetä asiakasprofiiliisi eikä lähetetä mainontaa varten. EMILIA FOOD LOVE ja Shopify.

Asetukset ja yksilöinti

Hyödyntävät selaamisen ja ostosten perusteella ilmeneviä kiinnostuksenkohteitasi tuotteiden suosittelemiseen tällä sivustolla. Jos tunnistamme sinut, yhdistämme nämä toimintatiedot asiakasprofiiliisi ja ostohistoriaasi näitä suosituksia varten. Lisäksi ladataan Tidio-chat ja Trustpilot-arvosteluwidget, jotka saavat teknisiä tietoja latautuessaan. Jos hylkäät nämä, saat edelleen tukea yhteystietojemme kautta.

Markkinointi

Jakavat selaus-, osto- ja tunnistetietoja Metan ja Googlen kanssa Elevarin kautta mainonnan yksilöimiseksi ja mittaamiseksi sekä antavat Klaviyon tunnistaa käyntisi, jotta sivustolla voidaan näyttää kohdennettuja lomakkeita ja tarjouksia. Nämä kumppanit voivat yhdistää tiedot muihin sinusta hallussaan oleviin tietoihin.

Tietosuojakäytäntö
Pasta alla Gricia Pasta alla Gricia

Keittiöstämme

Pasta alla Gricia

Esivalmistelu
5 min
Kypsennys
20 min
Annoksia
4
Ainekset ↓Valmistusohje ↓

Tehdään ruokaa

Valmistusohje

  1. Leikkaa guanciale suikaleiksi ja paista niitä kuumalla paistinpannulla keskilämmöllä muutaman minuutin ajan.
  2. Kun guanciale on kauniin kullanruskeaa ja rapeaa, siirrä se lautaselle ja jätä maukas paistorasva pannulle.
  3. Kiehauta suuressa kattilassa suolattu vesi ja keitä pasta al denteksi. Raasta pastan kypsyessä Pecorino Romano ja siirrä se sivuun.
  4. Kun pasta on valmista, siirrä se paistinpannulle guancialen paistorasvaan ja sekoita huolellisesti.
  5. Lisää kauhallinen pastan keitinvettä ja sekoita jatkuvasti, jotta muodostuu kermainen emulsio.
  6. Nosta paistinpannu pois lämmöltä ja lisää raastettu Pecorino Romano ja sen jälkeen rapea guanciale.
  7. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin. Annostele sitten lautasille ja viimeistele halutessasi ripauksella mustapippuria.
Lue lisää tästä reseptistä
Jotkin ravintolat kutsuvat sitä ”valkoiseksi Amatricianaksi”, mutta Pasta alla gricialla on oma tarinansa ja vahva identiteettinsä. Tämä Lazion alueen perinneruoka on saanut nimensä sitä valmistaneilta kiertäviltä leipureilta tai kenties yksinkertaisemmin syntymäpaikaltaan, pieneltä Griscianon kylältä.

Yksi asia on varma: sen täyteläinen maku ja Pecorino Romanon vastustamaton tuoksu ovat valmiita hurmaamaan sinut. Me valmistamme Pasta alla Grician spagetista, mutta voit kokeilla reseptiä millä tahansa haluamallasi pastamuodolla. Pitkä tai lyhyt, lopputulos on aina onnistunut.

Pasta alla Gricia ei ehkä ole sinulle tuttu, mutta veikkaamme, että olet maistanut sen tunnettua sukulaista, Amatricianaa. Nämä kaksi perinneruokaa erottaa toisistaan yksi vahvan makuinen ainesosa: tomaatti. Sen mukanaolo tai puuttuminen muuttaa samankaltaisilta vaikuttavat reseptit kahdeksi täysin erilaiseksi makuelämykseksi. Pasta alla Grician alkuperästä on muutamia teorioita. Jotkut uskovat nimen tulevan Griscianosta, pienestä kylästä Lazion alueella lähellä Amatricea. Toisten mukaan ruoka on nimetty ”gricien” mukaan. Nämä pohjoisesta tulleet kiertävät leipurit tunnettiin yksinkertaisista mutta maukkaista ruoistaan.

Tässä vain muutaman ainesosan reseptissä pääosaan nousee Pecorino Romano, joka tuo pöytään täyteläisen, voimakkaan makunsa. Ajan myötä Pasta alla Gricia on valloittanut sydämiä kaukana synnyinseutunsa ulkopuolellakin — ja me autamme sitä innolla löytämään tiensä yhä kauemmas, keittiöihin ympäri maailmaa. Jäljellä on enää pastan valinta. Kokeile Spaghettia, Piciä tai lyhyttä pastaa, kuten vehnänalkioita sisältävää Penneämme… valitsitpa minkä tahansa, lopputulos on herkullinen.

 




  

Valmisteluaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Annoksia: 4

Ainekset

320 g Toscana Food Love Spaghettia, jossa on vehnänalkioita
250 g Toscana Food Love Guancialea (sian poskea)
80 g Toscana Food Love Pecorino Romano SAN -juustoa
Pippuria

Valmistus

  1. Leikkaa guanciale suikaleiksi ja paista niitä kuumalla paistinpannulla keskilämmöllä muutaman minuutin ajan.

  2. Kun se on kauniin kullanruskeaa ja rapeaa, siirrä se lautaselle ja jätä maukas paistorasva pannulle.
  3. Kiehauta suuressa kattilassa suolalla maustettua vettä ja keitä pasta al denteksi. Raasta sillä välin Pecorino Romano ja siirrä sivuun.
  4. Kun pasta on valmista, siirrä se paistinpannulle guancialen paistorasvaan ja sekoita huolellisesti.

  5. Lisää kauhallinen pastan keitinvettä ja sekoita jatkuvasti, jotta muodostuu kermainen emulsio.

  6. Nosta paistinpannu pois liedeltä ja lisää raastettu Pecorino Romano ja sen jälkeen rapea guanciale.

  7. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti. Annostele sitten lautasille ja viimeistele halutessasi ripauksella mustapippuria.

    Vinkki

Voit korvata Spaghettin valikoimamme Toscana Food Love Picillä tai, jos pidät lyhyestä pastasta, valmistaa tämän ruoan vehnänalkioita sisältävästä Pennestämme.


 


Katso reseptivideo

Pasta alla Gricia