Risotto alla parmigiana rapealla guancialella ja balsamicokastikkeella
Juustoinen gramignapastavuoka
Käsintehdyt panettoni
Kokoa oma lahjasi
Valmiit lahjat
Keittiöstämme
Sämpylä kasviskastikkeella, pecorinojuustolla, prosciutolla ja öljyyn säilötyllä munakoisolla
- Esivalmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 5 min
- Annoksia
- 1 hengelle
Tehdään ruokaa
Valmistusohje
- Halkaise sämpylä ja lämmitä sitä sitten tarttumattomalla paistinpannulla muutaman minuutin ajan, kunnes se on kevyesti paahtunut.
- Levitä kasviskastike sämpylän alapuoliskolle. Lisää täytteet kerroksittain: ensin kourallinen vuonankaalia, sitten ohuita pecorinoviipaleita, 4 viipaletta Prosciuttoa, yhtä monta viipaletta öljyyn säilöttyä munakoisoa ja lopuksi ohuiksi viipaleiksi leikattuja kirsikkatomaatteja.
- Nosta sämpylän kansi päälle ja tarjoile.
Lue lisää tästä reseptistä
Kasviskastikkeella, pecorinojuustolla, Prosciutto Toscano SAN -kinkulla ja öljyyn säilötyllä munakoisolla täytetty sämpylämme sopii jokaiseen vuodenaikaan ja tilanteeseen. Herkullinen, värikäs ja ravitseva kokonaisuus ei kaipaa lisuketta, mutta voit toki lisätä oman suosikkisi ja tehdä siitä aivan omanlaisesi.
Oma selkeä luonne, tunnistettava maku ja tärkeä tehtävä: hampurilaissämpylä on yhtä kaunis katsella kuin herkullinen syödä. Pehmeän, kullanruskean pinnan alla piilee kuitenkin tärkeä ominaisuus: se säilyttää muotonsa ja rakenteensa silloinkin, kun sen väliin kasataan kerroksittain täytteitä ja kastikkeita. Usein se on jo valmiiksi halkaistu, valmiina auttamaan meitä täydellisen hampurilaisen valmistuksessa. Makean ja erittäin pehmeän sämpylän väri on hennon meripihkainen, kuin auringon paahtama, ja sen alkuperä on monien muiden ruokamaailman legendojen tavoin mysteerin peitossa. Lopulta ei kuitenkaan ole kovin tärkeää, syntyikö se oklahomalaisen ravintolan keittiössä vai pikaruokaketjussa Kansasin sydämessä. Merkitystä on matkalla, jonka päätteeksi siitä tuli kiistaton ikoni niin muodoltaan kuin maultaan.
Meidän hampurilaissämpylämme kasviskastikkeella, pecorino-juustolla, Prosciutto di Parma -kinkulla ja öljyyn säilötyllä munakoisolla on todella helppo valmistaa. Se on nopea ja värikäs, ja siinä yhdistyvät kotiruoan herkullisuus ja ravintolatasoisen hampurilaisen nautinnollisuus. Nauti se sellaisenaan tai lisukkeiden kanssa, yksin tai ystävien seurassa – se tuo varmasti ripauksen taikaa tavallisimpaankin päivään.
Valmisteluaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 5 minuuttia
Annoksia: 1 hengelle
Ainekset
1 Pizza Food Loven hampurilaissämpylä
Emilia Food Loven puolikypsytettyä Pecorino-juustoa
Emilia Food Loven Prosciutto di Parma SAN -kinkkua
Emilia Food Loven grillattua munakoisoa öljyssä
Emilia Food Loven kasviskastiketta
2 tuoretta kirsikkatomaattia
Tuoretta vuonankaalia
Valmistus
-
Halkaise sämpylä ja lämmitä sitä sitten tarttumattomalla paistinpannulla muutaman minuutin ajan, kunnes se on kevyesti paahtunut.
- Levitä kasviskastiketta sämpylän alapuolikkaalle. Aloita täytteiden kerrostaminen: lisää ensin kourallinen vuonankaalia, sitten ohuita Pecorino-juustoviipaleita, 4 viipaletta Prosciutto di Parma -kinkkua, yhtä monta viipaletta öljyyn säilöttyä munakoisoa ja lopuksi ohuiksi viipaloituja kirsikkatomaatteja.
-
Nosta sämpylän kansi päälle ja tarjoile.
Vinkki
Jos haluat voimakkaamman maun, vaihda puolikypsytetty Pecorino Emilia Food Loven kypsytettyyn Pecorino-juustoon. Ja jos kaipaat vielä ”juhlavampaa” vivahdetta, kokeile reseptiä Emilia Food Loven tomaatti-kasviskastikkeella.
Katso reseptivideo
