Taralli ar čili pipariem

Ne velti sena itāļu paruna vēsta: „Noslēgt ar taralli un vīnu.” Tas nozīmē piedot un saņemt piedošanu, nolikt malā domstarpības un salīgt mieru pat pēc visniknākā strīda. Zemnieki, kuri dzīvi izprata labāk nekā daudzi citi, lai pieliktu punktu ģimenes ķildai vai draugu strīdam, cēla galdā to, kas virtuvē bija pieejams vienmēr, pat grūtos laikos. Galu galā, kurš gan spētu palikt dusmīgs, ja priekšā ir tik gards cienasts?

Mūsu taralli gatavo, izmantojot tradicionālu divpakāpju termisko apstrādi: vispirms tos vāra, pēc tam cep, līdz tie iegūst neatvairāmu kraukšķīgumu un brīnišķīgi kārdinošu aromātu. Veidoti caur bronzas formām, bez rauga un viegli, tie lieliski iederas gan uzkodās brīvā dabā, gan omulīgā atpūtas brīdī uz dīvāna — baudot vienatnē vai kopā ar mīļajiem, vasarā vai ziemā.

Emilia Food Love taralli ir savdabīgi, taču dziļi sakņoti tradīcijās, un tie ir daudz vairāk nekā vienkārša uzkoda. Izmanto tos kā pamatu radošām receptēm vai pasniedz kopā ar žāvētiem gaļas izstrādājumiem un sieriem. Un, gluži kā to darīja mūsu senči, glabā pieliekamajā nelielu krājumu dzīves lielajiem un mazajiem izlīgumiem, lai mājas vienmēr piepildītu laba ēdiena mierinošā smarža.

To raksturīgā forma radās praktisku apsvērumu, nevis ģeniālas iedvesmas dēļ. Kādreiz taralli kā pērles vēra uz tievām auklām vai gariem koka stieņiem, un ielu tirgotāji tos izlika apskatei pilsētu un ciematu šaurajās ieliņās. To pašu varētu teikt par čili pipariem, kurus tradicionāli karināja kaltēties košās, elegantās virtenēs un uzskatīja ne tikai par ēdienu, bet arī par veiksmes simbolu. Čili pipars, kas simbolizē dzīvīgumu, aizsardzību, enerģiju un kaisli, ir uzreiz atpazīstams pat no tālienes. Mūsu taralli ar čili pipariem piemīt tas pats nepārprotamais raksturs. To siltā krāsa un patīkamais asumiņš lieliski sader ar svaigiem, krēmīgiem sieriem, kā arī olīveļļā konservētiem dārzeņiem un augļiem sīrupā.

Sastāvdaļas

Produktam iespējams dabisks svara zudums.