Pereiti prie turinio
Siunčiama iš Italijos Nemokamas pristatymas nuo 59 €Siuntos sekimas iki tavo durų
Krepšelis

Tavo privatumo pasirinkimai

Kiekvieną nebūtiną tikslą pasirink atskirai. Atsisakymas netrukdo apsipirkti ar peržiūrėti pristatymo informacijos. Čia gali bet kada atšaukti sutikimą. Šie pasirinkimai nereiškia rinkodaros pranešimų el. paštu, SMS ar tiesioginiais pranešimais prenumeratos.

BūtiniejiVisada įjungta

Užtikrina pagrindines saugumo, krepšelio, atsiskaitymo ir prisijungimo funkcijas bei tavo privatumo pasirinkimų išsaugojimą. EMILIA FOOD LOVE ir Shopify.

Statistika

Renka duomenis apie puslapių peržiūras, paspaudimus, slinkimą, aktyvų laiką ir paieškas, kad galėtume tobulinti svetainę. Naršyklės identifikatorius gali susieti apsilankymus. Šioje kategorijoje veikla nesiejama su tavo kliento profiliu, o jos duomenys neperduodami reklamos tikslais. EMILIA FOOD LOVE ir Shopify.

Nuostatos ir suasmeninimas

Naudoja naršant ir perkant išryškėjusius interesus produktams šioje svetainėje rekomenduoti ir, jei tave atpažįstame, šių rekomendacijų tikslais susieja šią veiklą su tavo kliento profiliu bei pirkimų istorija. Taip pat įkelia Tidio pokalbių langą ir Trustpilot atsiliepimų valdiklį, kurie įkeliami gauna techninius duomenis. Jei atsisakysi, pagalbą vis tiek gausi susisiekę nurodytais kontaktais.

Rinkodara

Per Elevar dalijasi naršymo, pirkimų ir identifikatorių duomenimis su Meta ir Google, kad būtų galima suasmeninti reklamą ir įvertinti jos veiksmingumą, bei leidžia Klaviyo atpažinti tavo apsilankymus ir šioje svetainėje rodyti tikslines formas bei pasiūlymus. Šie partneriai gali susieti duomenis su jau turima informacija apie tave.

Privatumo politika
Spaghetti all’Assassina Spaghetti all’Assassina

Iš mūsų virtuvės

Spaghetti all’Assassina

Paruošimas
10 min
Gaminimas
20 min
Išeiga
4
Ingredientai ↓Gaminimo eiga ↓

Gaminkime

Gaminimo eiga

  1. Užvirink 1 l vandens, tada sudėk pomidorų pastą ir išmaišyk. Šį pomidorų sultinį atidėk į šalį ir laikyk šiltą.
  2. Didelėje keptuvėje, pakankamai plačioje, kad tilptų spaghetti, pakepink česnaką gausiame kiekyje ypač tyro alyvuogių aliejaus Toscano SGN. Sudėk pomidorų padažą su aitriosiomis paprikomis, jei nori, įberk žiupsnelį druskos ir kelias minutes pakaitink.
  3. Nevirtus spaghetti dėk tiesiai į keptuvę taip, kad visi liestųsi su padažu. Kepk ant didelės kaitros, vartydamas, kad tolygiai apskrustų iš abiejų pusių ir imtų karamelizuotis.
  4. Karštą pomidorų sultinį pilk po vieną samtį, leisdamas makaronams palaipsniui sugerti skystį. Taip tęsk, kol spaghetti išvirs, bet vis dar bus aiškiai al dente.
Skaityti daugiau apie šį receptą
Bold flavor and fiery heat powerful enough to knock you off your feet, perhaps the very reason behind its name. Spaghetti all’assassina is loved in Italy and beyond, although its origins date back only to the late 1960s.

This unusual method cooks the pasta directly in the pan, risotto style. For some, it may seem like a crime, but in reality it's pure magic, creating a texture and flavor that will leave you reaching for bite after bite.

Savo receptų ištakų dažnai ieškome seniausiose knygose, plaukiodami po plačią Istorijos iš didžiosios raidės jūrą. Kai kurie patiekalai atrodo nepavaldūs laikui, tačiau jų kilmė stebėtinai nesena, ir dėl to jų istorijos tik dar įdomesnės. Spaghetti all’assassina, kurių pavadinimas reiškia „žudiko stiliaus spagečiai“, atsirado pietų Italijoje, Bario mieste, 1960-ųjų dešimtmečio antroje pusėje. Pasak legendos, pirmuosius du drąsius ragautojus taip pribloškė nepaprastas skonis ir deginantis aštrumas, kad jie atsisuko į virėją ir sušuko: „tu tikras žudikas!“


Italijoje makaronų gaminimas kaip risotto kartais laikomas kone nusikaltimu, tarsi tai būtų vieno mėgstamiausių šalies ingredientų įžeidimas. Šis maištingas būdas apsieina be įprasto puodo su verdančiu pasūdytu vandeniu. Vietoj to spagečiai ruošiami karštoje keptuvėje su sultiniu: pamažu sugeria skonį, o krakmolui ir pomidorų cukrams karamelizuojantis susidaro gardi plutelė.
Savo assassina makaronų versijai pasirinkome spagečius su kviečių gemalais, kurie puikiai išlaiko al dente tekstūrą ir skleidžia savitą aromatą, dar labiau atsiskleidžiantį apskrudinant. Derinamas su mūsų „Emilia Food Love“ pomidorų padažu su aitriosiomis paprikomis, šis patiekalas atiduoda duoklę spalvingai jo pavadinimo legendai ir dovanoja subalansuotą aštrumą bei nepaprastą skonį. Tai drąsus ir nepamirštamas receptas, kuriuo verta mėgautis ir dalytis su tais, kurie vertina tradicijas su netikėtu posūkiu.

 



  

Paruošimo laikas: 10 minučių
Gaminimo laikas: 20 minučių

Porcijos: 4

Ingredientai

320 g „Toscana Food Love“ spagečių su kviečių gemalais
400 g „Emilia Food Love“ pomidorų padažo su aitriosiomis paprikomis
3 valgomieji šaukštai pomidorų pastos
2 česnako skiltelės
1 litras vandens
„Toscana Food Love“ ypač tyras alyvuogių aliejus Toscano SGN, rekomenduojamas subalansuoto skonio patiekalams
Druska

Gaminimas

  1. Užvirink 1 litrą vandens, tada sudėk pomidorų pastą ir išmaišyk. Šį pomidorų sultinį atidėk į šalį ir laikyk šiltą.

  2. Didelėje keptuvėje, pakankamai plačioje, kad tilptų spagečiai, pakepink česnaką gausiame kiekyje ypač tyro alyvuogių aliejaus Toscano SGN. Supilk pomidorų padažą su aitriosiomis paprikomis ir, jei nori, įberk žiupsnelį druskos, tada kelias minutes patroškink.
  3. Nevirtus spagečius dėk tiesiai į keptuvę taip, kad jie visu paviršiumi liestųsi su padažu. Kepk ant stiprios kaitros, vartydamas, kad tolygiai apskrustų iš abiejų pusių ir pradėtų karamelizuotis.
  4. Karštą pomidorų sultinį pilk po vieną samtį, leisdamas makaronams pamažu sugerti skystį. Taip tęsk, kol spagečiai bus išvirę, tačiau vis dar aiškiai al dente.


    Patarimas

Kad skonis būtų dar sodresnis, baigdamas gaminti patiekalą gausiai apibarstyk tarkuotu mūsų brandintu pecorino.


Spaghetti all’Assassina

 


 



Žiūrėti receptą

Spaghetti all’Assassina