Risotto alla parmigiana su traškiu guanciale ir balzaminiu pagardu
Gramigna makaronų apkepas su sūriu
Rankų darbo panettoni
Sukurk savo dovaną
Paruoštos dovanos
Iš mūsų virtuvės
Misticanza salotos su Parmigiano Reggiano sūriu, graikiniais riešutais, prosciutto ir balzaminiu actu
- Paruošimas
- 5 min
- Išeiga
- 2 asmenims
Gaminkime
Gaminimo eiga
- Paruošk du dubenėlius ir į kiekvieną sudėk po pusę prieš tai nuplauto ir nuvarvinto šviežių salotų lapų mišinio misticanza.
- Salotas apšlakstyk ypač tyru alyvuogių aliejumi Colline di Romagna, įberk žiupsnelį druskos ir šiek tiek pipirų.
- Sūrio pjaustykle supjaustyk Parmigiano Reggiano plonomis riekelėmis, sudėk jas į salotas kartu su graikinių riešutų branduoliais ir viską gerai išmaišyk.
- Papuošk iš Prosciutto suformuotomis roželėmis, o pabaigoje pagardink brandintu balzaminiu pagardu Goccia Nera.
Skaityti daugiau apie šį receptą
Mūsų misticanza su Parmigiano Reggiano sūriu, graikiniais riešutais, Prosciutto Toscano SKVN ir balzaminiu užpilu yra graži, skani ir lengvai paruošiama – kas sakė, kad negalima turėti visko?
Italijoje daugelis mano, kad „misticanza“ yra tam tikra salotų rūšis, tačiau iš tiesų šiuo tarmiškos kilmės žodžiu vadinamas šviežias ir spalvingas žalumynų arba žalių daržovių mišinys. Pripildyti dubenį misticanza – tarsi paruošti baltą drobę, ant kurios tapysi tūkstančiu spalvų. Juk lengvų ir švelnių, bet kartu gardžių ir išraiškingo skonio mišrių salotų slaptas ingredientas yra tik vienas – vaizduotė.
Šiai gardžiai misticanza pasirinkome auksinę Parmigiano Reggiano sūrio, rausvą Prosciutto di Parma kumpio ir sodrią, tamsiai rudą mūsų Goccia Nera balzaminio pagardo spalvas. Tai baigiamasis akcentas, pakerėsiantis akis ir gomurį, brangus rašalas, kuriuo pasirašysi šį receptą ir daugybę kitų sumanymų, nušviesiančių tavo virtuvę kūrybiškumu.
Paruošimo laikas: 5 minutės
Porcijos: 2 asmenims
Ingredientai
250 g šviežių misticanza salotų
60 g Prosciutto di Parma kumpio (Prosciutto di Parma SKVN)
40 g Emilia Food Love Parmigiano Reggiano SKVN, brandinto 18 mėnesių
30-40 g graikinių riešutų branduolių
2 valgomieji šaukštai Emilia Food Love Goccia Nera – brandinto balzaminio pagardo
Emilia Food Love Colline di Romagna SKVN ypač tyro alyvuogių aliejaus
Druskos ir pipirų
Gaminimo eiga
- Paruošk du dubenėlius ir į kiekvieną sudėk po pusę prieš tai nuplauto ir nuvarvinto šviežių salotų lapų mišinio misticanza.
- Salotas apšlakstyk ypač tyru alyvuogių aliejumi Colline di Romagna, įberk žiupsnelį druskos ir šiek tiek pipirų.
- Sūrio pjaustykle supjaustyk Parmigiano Reggiano plonomis riekelėmis, sudėk jas į salotas kartu su graikinių riešutų branduoliais ir viską gerai išmaišyk.
- Papildyk keliomis iš Prosciutto di Parma kumpio suformuotomis roželėmis ir galiausiai pagardink Goccia Nera brandintu balzaminiu pagardu.
Patarimas
Jei labiau mėgsti skystesnį pagardą ir aštresnį skonį, Goccia Nera pakeisk Emilia Food Love brandintu Aceto Balsamico di Modena SGN.
Žiūrėti receptą
