Poďme variť
Postup
- Mascarpone izbovej teploty vlož do misy a stierkou ho vymiešaj s cukrom dohladka.
- V samostatnej mise vyšľahaj studenú smotanu na šľahanie elektrickým šľahačom a potom ju opatrne vmiešaj do osladeného mascarpone.
- Na dno štyroch dezertných pohárov nalám niekoľko mandľových cantucci. Pridaj trochu jahôd spolu s trochou ich sirupu, aby sušienky zmäkli, a potom pomocou cukrárskeho vrecka nanes vrstvu krému z mascarpone. Vrstvy zopakuj v rovnakom poradí: najprv cantucci, potom jahody a nakoniec krém z mascarpone.
- Navrch pridaj lyžicu jahodového džemu a niekoľko čerstvých jahôd.
Prečítať si viac o tomto recepte
Dnes sa s tebou podelíme o lahodné jahodové tiramisu. Ľahké, pestré a neodolateľné, pripravuje sa neuveriteľne jednoducho a na pohľad je naozaj krásne!
Kým tradičné vrstvené torty skrývajú svoje tajomstvá, až kým sa nepodá prvý kúsok, dezerty v pohári sú úplne priehľadné, rovnako ako sklo, v ktorom sú uložené. Dezerty verrine sa prvýkrát objavili vo Francúzsku v desaťročí od roku 1990, no počas nasledujúcich desaťročí sa rozšírili po celom svete. Tento „vertikálny“ dezert, ktorý vytvoril šéfkuchár Philippe Conticini, úplne zmenil pravidlá prezentácie jedál na stole. Dokáže poskytnúť pôžitok a zároveň byť ľahký. Krásny na pohľad, lahodný na ochutnanie a dokonca zábavný na prípravu, dáva priestor hodvábnym krémom a množstvu čerstvého ovocia. Každý veľký vynález si však musí nájsť spôsob, ako spolunažívať s kulinárskou tradíciou. A tak spojením spomienok a inovácií, minulosti a prítomnosti vzniklo nespočetné množstvo nových nápadov a receptov inšpirovaných nadčasovou cukrárskou klasikou.
Tiramisu, jeden z najobľúbenejších talianskych dezertov, má pôvod spätý s dlhoročnou rivalitou dvoch severotalianskych regiónov: Veneto a Friuli Venezia Giulia. Jeho názov pochádza zo surovín, ktorým sa podľa známej legendy tradične pripisovali povzbudzujúce, výživné a dokonca afrodiziakálne účinky. Vajcia a káva sú preto v klasickom recepte nevyhnutné, no naše Jahodové tiramisu je dezert v pohári a práve preto môže slobodne objavovať nové textúry a nečakané kombinácie. Sme si istí, že si ťa získa svojimi žiarivými farbami a veselým pôvabom.
Čas prípravy: 30 minút
Porcie: 4
Suroviny
100 g Mandľových cantucci Emilia Food Love
200 ml smotany na šľahanie
250 g syra mascarpone
180 g cukru
Jahodový džem Emilia Food Love
Jahody v sirupe Emilia Food Love
Čerstvé jahody
Postup
-
Mascarpone izbovej teploty vlož do misy a stierkou ho vymiešaj s cukrom dohladka.
-
V samostatnej mise vyšľahaj studenú smotanu na šľahanie elektrickým šľahačom a potom ju opatrne vmiešaj do osladeného mascarpone.
-
Na dno štyroch dezertných pohárov nalám niekoľko mandľových cantucci. Pridaj trochu jahôd spolu s trochou ich sirupu, aby sušienky zmäkli, a potom pomocou cukrárskeho vrecka nanes vrstvu krému z mascarpone. Vrstvy zopakuj v rovnakom poradí: najprv cantucci, potom jahody a nakoniec krém z mascarpone.
-
Navrch pridaj lyžicu jahodového džemu a niekoľko čerstvých jahôd.
Tip
Ak chceš, môžeš recept upraviť a namiesto jahôd použiť čerešne v sirupe a čerešňový džem Emilia Food Love.

Pozrieť videorecept



Risotto alla parmigiana s chrumkavým guanciale a balzamikovým dochucovadlom
Zapekané cestoviny gramigna so syrom
Remeselné panettoni
Zostav si vlastný darček
Hotové darčeky