Krajina a jazyk: Taliansko · EUR €
Risotto alla parmigiana s chrumkavým guanciale a balzamikovým dochucovadlom
Zapekané cestoviny gramigna so syrom
Remeselné panettoni
Zostav si vlastný darček
Hotové darčeky
Z našej kuchyne
Slané cappuccino s tekvicou a pórom
- Príprava
- 10 min
- Počet porcií
- 2 osoby
Poďme variť
Postup
- V hrnci dôkladne zohrej polievku. Medzitým zohrievaj mlieko na strednom ohni. Keď je teplé, pridaj štipku soli a potom ho napeňovačom mlieka vyšľahaj na peknú hustú penu.
- Nalej polievku do dvoch šálok, rovnako ako by si nalieval kávu na cappuccino. Pokvapkaj olivovým olejom a na povrch navrstvi mliečnu penu.
- Obe šálky ozdob vetvičkou rozmarínu, posyp čerstvo mletým čiernym korením a tesne pred podávaním pridaj chrumkavú zložku: „mrveničku“ z rozdrobených krekrov.
Prečítať si viac o tomto recepte
Slané cappuccino je novým spôsobom, ako si vychutnať obľúbené zeleninové polievky. Neobsahuje kofeín a neudrží ťa celú noc hore, no jedno je isté: prenesie ťa do ríše snov.
Hovorí sa, že nápoju, ktorý pre mnohých z nás predstavuje skutočný ranný rituál, dal meno kapucínsky mních. Možno preto, že keď si vypýtal trochu mlieka na zjemnenie príliš intenzívnej chuti kávy, všimol si, že farba „novej“ zmesi sa naozaj podobá farbe jeho habitu. Keď myslíme na cappuccino, predstavujeme si ho vo chvíli oddychu, napríklad v skoré nedeľné ráno, s croissantom alebo obľúbeným koláčom. Slané cappuccino bude ideálnym spoločníkom na rovnako pokojnú chvíľu, no prekvapí ťa novými farbami a neodolateľnou chuťou: chuťou tvojej obľúbenej zeleninovej polievky.
Paradajky, hrášok, mrkva, cuketa či fenikel... pripraviť ho možno v akejkoľvek príchuti, no na naše prvé slané cappuccino sme vybrali tekvicovo-pórovú polievku. Jej teplá farba pripomína prvé jesenné dni, no výborne sa hodí aj na slávnostný stôl. Áno, pretože tento recept je rovnako jednoduchý ako pôsobivý: potešenie pre oči aj chuťové poháriky. Neobsahuje kofeín, takže ťa nenechá celú noc bdieť, no aj tak ťa prenesie do ríše snov.
Čas prípravy: 10 minút
Porcie: pre 2 osoby
Suroviny
1 pohár tekvicovo-pórovej polievky Emilia Food Love
150 ml čerstvého plnotučného mlieka
5-6 krekrov s kurkumou a makom
2 vetvičky rozmarínu
Extra panenský olivový olej
Celé čierne korenie
Soľ
Postup
- V hrnci dôkladne zohrej polievku. Medzitým zohrievaj mlieko na strednom ohni. Keď je teplé, pridaj štipku soli a potom ho napeňovačom mlieka vyšľahaj na peknú hustú penu.
- Nalej polievku do dvoch šálok, rovnako ako by si nalieval kávu na cappuccino. Pokvapkaj olivovým olejom a na povrch navrstvi mliečnu penu.
- Obe šálky ozdob vetvičkou rozmarínu, posyp čerstvo mletým čiernym korením a tesne pred podávaním pridaj chrumkavú zložku: „mrveničku“ z rozdrobených krekrov.
Tip
Cappuccino môžeš pripraviť zo všetkých zeleninových polievok Emilia Food Love: stačí si vybrať obľúbenú príchuť.
Pozrieť videorecept
