Prejsť na obsah
Odosielame z Talianska Doprava zdarma od 59 €Sledovanie zásielky až k tvojim dverám
Košík

Tvoje nastavenia súkromia

Vyber si každý voliteľný účel samostatne. Odmietnutie ti nebráni nakupovať ani sledovať doručenie. Súhlas tu môžeš kedykoľvek odvolať. Tieto voľby ťa neprihlasujú na odber marketingových e-mailov, SMS ani push oznámení.

NevyhnutnéVždy zapnuté

Zabezpečujú základnú bezpečnosť, fungovanie košíka, dokončenie objednávky, prihlásenie a uloženie tvojich nastavení súkromia. EMILIA FOOD LOVE a Shopify.

Štatistiky

Merajú zobrazenia stránok, kliknutia, posúvanie, čas aktivity a vyhľadávania s cieľom zlepšovať web. Identifikátor prehliadača môže prepájať jednotlivé návštevy. Táto kategória neprepája aktivitu s tvojím zákazníckym profilom ani ju neodosiela na reklamné účely. EMILIA FOOD LOVE a Shopify.

Predvoľby a prispôsobenie

Využívajú tvoje záujmy zistené pri prehliadaní a nakupovaní na odporúčanie produktov na tomto webe. Ak ťa rozpoznáme, na účely týchto odporúčaní prepoja túto aktivitu s tvojím zákazníckym profilom a históriou nákupov. Načítajú aj chat Tidio a widget s recenziami Trustpilot, ktoré pri načítaní prijímajú technické údaje. Ak ich odmietneš, podpora zostáva dostupná prostredníctvom našich kontaktných údajov.

Marketing

Zdieľajú údaje o prehliadaní, nákupoch a identifikátoroch so spoločnosťami Meta a Google prostredníctvom Elevar na prispôsobenie a meranie reklamy a umožňujú Klaviyo rozpoznať tvoje návštevy a zobrazovať cielené formuláre a ponuky na tomto webe. Títo partneri môžu údaje prepojiť s informáciami, ktoré o tebe už majú.

Zásady ochrany osobných údajov
Pasta alla Gricia Pasta alla Gricia

Z našej kuchyne

Pasta alla Gricia

Príprava
5 min
Varenie
20 min
Počet porcií
4
Suroviny ↓Postup ↓

Poďme variť

Postup

  1. Guanciale nakrájaj na pásiky a niekoľko minút opekaj na rozohriatej panvici na strednom ohni.
  2. Keď bude pekne zlatisté a chrumkavé, prelož ho na tanier a chutný výpek nechaj v panvici.
  3. Vo veľkom hrnci priveď osolenú vodu do varu a cestoviny uvar al dente. Kým sa varia, nastrúhaj syr Pecorino Romano a odlož ho bokom.
  4. Keď sú cestoviny hotové, prelož ich do panvice s výpekom z guanciale a dôkladne premiešaj.
  5. Za stáleho miešania pridaj naberačku vody z varenia cestovín, aby vznikla krémová emulzia.
  6. Panvicu odstav z ohňa a pridaj nastrúhaný syr Pecorino Romano a potom chrumkavé guanciale.
  7. Dôkladne premiešaj, aby sa všetko pekne spojilo. Potom rozdeľ na taniere a podľa chuti na záver posyp čiernym korením.
Prečítať si viac o tomto recepte
Niektoré reštaurácie ju nazývajú „biela Amatriciana“, no Pasta alla gricia má vlastný príbeh a výraznú osobitosť. Toto tradičné jedlo z regiónu Lazio vďačí za svoj názov putovným pekárom, ktorí ho kedysi varievali, alebo možno jednoducho miestu, kde sa zrodilo: malej dedinke Grisciano.

Jedno je isté: jeho bohatá chuť a neodolateľná vôňa syra Pecorino Romano sú pripravené získať si ťa. Našu Pasta alla Gricia pripravujeme so spaghetti, no pokojne tento recept vyskúšaj s akýmkoľvek tvarom cestovín, ktorý máš rád – s dlhými aj krátkymi sa vždy vydarí.

Možno nepoznáš Pasta alla Gricia, ale stavíme sa, že si už ochutnal jej známeho príbuzného: Amatriciana. Tieto dve tradičné jedlá odlišuje jedna výrazná surovina — paradajka. Jej prítomnosť (alebo neprítomnosť) mení zdanlivo podobné recepty na dva úplne odlišné zážitky. O pôvode Pasta alla Gricia existuje niekoľko teórií. Niektorí veria, že názov pochádza z Grisciana, malej dedinky v regióne Lazio neďaleko Amatrice. Iní hovoria, že jedlo bolo pomenované podľa „grici“, putujúcich pekárov zo severu, ktorí boli známi svojimi jednoduchými, no chutnými jedlami.

V tomto recepte s iba niekoľkými surovinami hrá hlavnú úlohu Pecorino Romano, ktoré na stôl prináša svoju plnú, výraznú chuť. Pasta alla Gricia si postupom času získala srdcia ľudí ďaleko za hranicami regiónu, kde vznikla — a teší nás, že jej môžeme pomôcť dostať sa ešte ďalej, priamo do kuchýň po celom svete. Zostáva už len vybrať si cestoviny. Vyskúšaj ju so Spaghetti, Pici alebo krátkymi cestovinami, napríklad našimi Penne s pšeničnými klíčkami… výsledok bude v každom prípade lahodný.

 




  

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 4

Suroviny

320 g Spaghetti s pšeničnými klíčkami Toscana Food Love
250 g Guanciale (bravčové laloky) Toscana Food Love
80 g Pecorino Romano CHOP Toscana Food Love
Čierne korenie

Postup

  1. Guanciale nakrájaj na pásiky a niekoľko minút opekaj na rozohriatej panvici na strednom ohni.

  2. Keď bude pekne zlatisté a chrumkavé, prelož ho na tanier a chutný výpek nechaj v panvici.
  3. Vo veľkom hrnci priveď osolenú vodu do varu a cestoviny uvar al dente. Kým sa varia, nastrúhaj syr Pecorino Romano a odlož ho nabok.
  4. Keď sú cestoviny hotové, prelož ich do panvice s výpekom z guanciale a dôkladne premiešaj.

  5. Za stáleho miešania pridaj naberačku vody z varenia cestovín, aby vznikla krémová emulzia.

  6. Panvicu odstav z ohňa a pridaj nastrúhaný syr Pecorino Romano a potom chrumkavé guanciale.

  7. Dobre premiešaj, kým sa všetko krásne nespojí. Potom rozdeľ na taniere a podľa chuti posyp čiernym korením.

    Tip

Spaghetti môžeš nahradiť našimi Pici od Toscana Food Love alebo, ak máš rád krátke cestoviny, môžeš tento recept pripraviť s našimi Penne s pšeničnými klíčkami.


 


Pozrieť videorecept

Pasta alla Gricia