Risotto alla parmigiana ar kraukšķīgu guanciale un balzametiķa mērci
Gramigna pastas sacepums ar sieru
Amatnieku panettoni
Izveido savu dāvanu
Gatavas dāvanas
No mūsu virtuves
Pizza alla pala ar grilētiem cukīni, maigu provolone un daļēji kaltētiem ķiršu tomātiem
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 10 min
- Iznākums
- 4-6
Gatavosim kopā
Pagatavošana
- Notecini mozzarella, sagriez to gabaliņos un izkārto uz tradicionālās iegarenās picas pamatnes, pēc tam tāpat izkārto plānās šķēlītēs sagrieztu maigo provolone.
- Cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā aptuveni 5-6 minūtes.
- Kad siers ir izkusis, izņem picu no cepeškrāsns un uzliec tai grilētus cukīni eļļā un daļēji kaltētus ķirštomātus eļļā.
- Pievieno šķipsniņu sāls un nedaudz kaltētas raudenes, tad cep vēl 5 minūtes.
Lasīt vairāk par šo recepti
Un neaizmirsīsim, ka nav tikai viena picas veida un katrs variants atšķiras no pārējiem. Mūsu jaunā recepte ir Pizza alla pala ar grilētiem kabačiem, maigu provolone sieru un daļēji kaltētiem ķiršu tomātiem — ideāls ēdiens, kurā apvienojas itāļu tradīcija un Vidusjūras krāsas.
Recepte, kas spēj ietvert visu Itāliju, tās krāsas, vēsturi un tradīcijas. Ēdiens, kas ir iespaidīgs gan izskata, gan pagatavošanas ziņā. Nosaukums, kas kļuvis par kopā būšanas un prieka sinonīmu. Tik slavens un nozīmīgs, ka jebkurā pasaules malā liek iedomāties vienu konkrētu vietu. Tu uzminēji — mēs runājam par picu! Taču šoreiz nevis par “jebkuru” picu, bet gan par gardo “Pizza alla pala”.
Romas maiznieku spožā ideja, kas radās, nespējot samierināties ar dienas beigās pāri palikušās mīklas izniekošanu, kā tas bieži gadās, kļuva par vienu no Itālijas pussalas gastronomijas vēstures galvenajām varonēm. Tas veiklais un saskanīgais žests, ar kuru mīklu no koka lāpstas ieslidināja uz krāsns pamatnes, kur tā cepās tieši uz virsmas, atklāja picu cepēja meistarību. Apkaimes maiznīcu teātrī viņš kļuva par aktieri izrādē, kas spēja apburt garāmgājējus.
Mūsu Pizza alla pala ar grilētiem cukīni, maigu Provolone un daļēji kaltētiem ķiršu tomātiem, ar kraukšķīgu pamatni un mīkstu viduci, apvieno Romas tradīcijas ar Vidusjūras produktu krāsaino izcilību. Tās stingrā tekstūra ļauj eksperimentēt ar piedevām un būt īpaši dāsniem — pat izvēloties vissmalkākās delikateses. Tāpēc, pirms vēlam tev labu apetīti, vēlamies teikt: “Izbaudi gatavošanas prieku!”
Sagatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas: 4-6
Sastāvdaļas
1 Tradicionālā pizza alla pala pamatne Emilia Food Love
120 g Grilētu cukīni eļļā Emilia Food Love
100 g mozzarella siera
60 g Maigā provolone Emilia Food Love
40 g Daļēji kaltētu ķiršu tomātu eļļā Emilia Food Love
Kaltēts oregano
Sāls
Pagatavošana
-
Notecini mozzarella, sagriez to gabaliņos un izkārto uz tradicionālās iegarenās picas pamatnes, pēc tam tāpat izkārto plānās šķēlītēs sagrieztu maigo provolone.
-
Cep cepeškrāsnī 180 °C (356 °F) temperatūrā aptuveni 5-6 minūtes.
-
Kad siers ir izkusis, izņem picu no cepeškrāsns un uzliec tai grilētus cukīni eļļā un daļēji kaltētus ķirštomātus eļļā.
- Pievieno šķipsniņu sāls un nedaudz kaltēta oregano, pēc tam cep vēl 5 minūtes.
Padoms
Ja tev patīk izteiksmīgākas un intensīvākas garšas, vari pievienot arī dažas šķēles mūsu pikantā Provolone. Ne tikai cukīni: pizza alla pala lieliski garšo arī ar Grilētiem baklažāniem eļļā Emilia Food Love (vai pat ar abiem).
Skatīties recepti
