Risotto alla parmigiana krõbeda guanciale ja palsamiäädikakastmega
Gramigna-pastavorm juustuga
Käsitöö panettoni
Pane ise kingitus kokku
Valmis kingitused
Meie köögist
Kukkel köögiviljakastme, pecorino juustu, prosciutto ja õlis baklažaaniga
- Ettevalmistus
- 10 min
- Valmistamine
- 5 min
- Kogus
- 1 inimesele
Hakkame kokkama
Valmistamine
- Lõika kukkel pooleks, seejärel kuumuta seda mittenakkuval pannil mõni minut, kuni see on kergelt röstitud.
- Määri kukli alumisele poolele köögiviljakastet. Lao täidis kihtidena: alusta peotäiest põldkännakust, seejärel lisa õhukesed Pecorino juustu viilud, 4 viilu Prosciutto't, sama palju õlis säilitatud baklažaaniviile ja lõpuks õhukeselt viilutatud kirsstomatid.
- Aseta kukli pealmine pool peale ja serveeri.
Loe selle retsepti kohta lähemalt
Meie kukkel köögiviljakastme, pecorino juustu, Prosciutto Toscano KPN singi ja õlis baklažaaniga sobib igasse aastaaega ja igaks puhuks. Maitsev, värvikas ja täisväärtuslik, ei vaja see lisandit — kuid lisa julgelt oma lemmik, et muuta see tõeliselt omanäoliseks.
Oma kindel iseloom, eksimatult äratuntav maitse ja oluline ülesanne: burgerikukkel on sama ilus vaadata kui maitsev süüa. Kuid selle pehme kuldse pealispinna all peitub tähtis varjatud omadus: võime säilitada oma kuju ja tekstuur ka siis, kui see on täis laotud täidise- ja kastmekihte. Sageli leiab selle juba pooleks lõigatuna, valmis aitama meil valmistada täiuslikke burgereid. Magusa ja ülipehme, õrnalt merevaigukarva, justkui päikese käes röstitud kukli päritolu on nagu paljudel toidulegendidel salapärane. Kuid lõppude lõpuks pole kuigi oluline, kas see sündis mõne Oklahoma restorani köögis või Kansase südames asuvas kiirtoiduketis. Tähtis on teekond, mis tegi sellest vaieldamatu ikooni nii vormi kui ka maitse poolest.
Meie burgerikuklit köögiviljakastme, pecorino juustu, Parma singi ja õlis baklažaaniga on ülilihtne valmistada. See valmib kiiresti, on värvikas ning ühendab koduse toidu headuse restoraniväärilise burgeri külluslikkusega. Naudi seda omaette või lisanditega, üksinda või sõpradega – see toob killukese maagiat ka kõige tavalisemasse päeva.
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 5 minutit
Portsjonid: 1 inimesele
Koostisosad
1 Pizza Food Love'i hamburgerikukkel
Emilia Food Love'i poollaagerdunud Pecorino
Emilia Food Love'i Prosciutto di Parma KPN
Emilia Food Love'i grillitud baklažaan õlis
Emilia Food Love'i köögiviljakaste
2 värsket kirsstomatit
Värske põldkännak
Valmistamine
-
Lõika kukkel pooleks, seejärel kuumuta seda mittenakkuval pannil mõni minut, kuni see on kergelt röstitud.
- Määri kukli alumisele poolele köögiviljakastet. Alusta kihtide ladumist: kõigepealt peotäis põldkännakut, seejärel õhukesed Pecorino juustu viilud, 4 viilu Parma sinki, sama palju õlis baklažaani viile ja lõpuks õhukeselt viilutatud kirsstomatid.
-
Aseta kukli ülemine pool peale ja serveeri.
Nõuanne
Tugevama maitse saamiseks asenda poollaagerdunud Pecorino Emilia Food Love'i laagerdunud Pecorinoga. Eriti „piduliku“ nüansi lisamiseks proovi seda retsepti Emilia Food Love'i tomati-köögiviljakastmega.
Vaata videoretsepti
