Rajčatové omáčky a passata

Červená jako oheň, červená jako srdce. Červená je barvou vášně a pro ty, kdo rádi vaří, také barvou domácí rajčatové omáčky. Když máš málo času, život nabere zběsilé tempo nebo jsi daleko od domova a jídelní lístky jsou napsané v neznámém jazyce, právě tehdy zatoužíš po tom nejjednodušším, nejchutnějším a nejnepostradatelnějším dochucení. Svět nezná jazykové bariéry, když na stole stojí talíř těstovin s rajčatovou omáčkou, pizza, kečup nebo hranolky, které do něj můžeš namáčet. Zeptej se kteréhokoli Itala a vybaví si alespoň jednu výjimečnou vzpomínku provoněnou nasládlou vůní červené rajčatové passaty.

Naše omáčky a passatu připravujeme ze zralých rajčat sklizených z nejlepších rostlin v polovině srpna. Rajčata se ručně sbírají jedno po druhém a zpracovávají přímo v místě, pouze s několika 100% přírodními ingrediencemi, aby si zachovala onu autentickou vůni.