Přejít na obsah
Odesíláme z Itálie Doprava zdarma od 59 €Sledovaná zásilka až k tvým dveřím
Košík

Tvoje nastavení soukromí

Každý volitelný účel nastav samostatně. Odmítnutí ti nebrání v nakupování ani ve sledování doručení. Souhlas zde můžeš kdykoli odvolat. Těmito volbami se nepřihlašuješ k odběru marketingových e-mailů, SMS ani push oznámení.

NezbytnéVždy aktivní

Zajišťují základní zabezpečení, fungování košíku a pokladny, přihlášení a uložení tvého nastavení soukromí. EMILIA FOOD LOVE a Shopify.

Statistiky

Měří zobrazení stránek, kliknutí, posouvání, dobu aktivity a vyhledávání, abychom mohli web zlepšovat. Identifikátor prohlížeče může propojit jednotlivé návštěvy. Tato kategorie nepropojuje aktivitu s tvým zákaznickým profilem ani ji neodesílá pro reklamní účely. EMILIA FOOD LOVE a Shopify.

Předvolby a personalizace

Využívají tvoje zájmy při prohlížení a nakupování k doporučování produktů na tomto webu. Pokud tě rozpoznáme, propojí za tímto účelem tuto aktivitu s tvým zákaznickým profilem a historií nákupů. Také načítají chat Tidio a widget s recenzemi Trustpilot, které při načtení získávají technické údaje. Pokud je odmítneš, podpora ti bude nadále k dispozici prostřednictvím našich kontaktních údajů.

Marketing

Sdílejí údaje o prohlížení, nákupech a identifikátorech se společnostmi Meta a Google prostřednictvím Elevar za účelem personalizace a měření reklamy. Umožňují také službě Klaviyo rozpoznat tvoje návštěvy a zobrazovat cílené formuláře a nabídky na tomto webu. Tito partneři mohou údaje propojit s informacemi, které o tobě již mají.

Zásady ochrany osobních údajů
Podzimní bruschetta s extra panenským olivovým olejem Podzimní bruschetta s extra panenským olivovým olejem

Z naší kuchyně

Podzimní bruschetta s extra panenským olivovým olejem

Příprava
30 min
Vaření
15 min
Počet porcí
10 bruschett
Suroviny ↓Postup ↓

Pusťme se do vaření

Postup

  1. Přiveď velký hrnec mírně osolené vody k varu.
  2. Mezitím očisti černou kapustu a z každého listu odstraň středové žebro: stačí uchopit jeho spodní konec a stáhnout list rukou po celé délce.
  3. Listy opláchni pod tekoucí vodou a vař je ve vroucí vodě 14-15 minut, přičemž je často promíchávej dřevěnou vařečkou. Sceď a nech vychladnout.
  4. Opeč krajíce chleba na grilu, poté oloupej stroužek česneku, rozkroj ho napůl a řeznou stranou potři opečené krajíce.
  5. Bílé fazole slij a propláchni pod tekoucí vodou.
  6. Na každou bruschettu polož uvařenou černou kapustu, navrch přidej vydatnou lžíci bílých fazolí a osol.
  7. Těsně před podáváním bohatě zakápni extra panenským olivovým olejem Colline di Romagna a posyp čerstvě mletým černým pepřem.
Více o tomto receptu
Je rustikální, má skromný původ a vypráví příběh o nutnosti a sdílení. Říká se, že bruschetta vznikla z potřeby uchovat chléb déle v dobách, kdy ho byl nedostatek, dnes však patří k nejoblíbenějším a nejvšestrannějším předkrmům.

Je to pokrm pro každý věk, každou chuť a každé roční období, my si ho však představujeme v barvách, chutích a atmosféře podzimu.

Už jen její název nám zvedne náladu. A jak bychom také mohli nemilovat tento jednoduchý a lákavý předkrm? Zrodila se z nutnosti a proměnila se v pochoutku, v potěšení, kterému se opravdu nedá odolat: bruschetta je venkovský pokrm, který se právem pyšní svým „skromným“ původem. Vždyť kolik receptů, které dnes máme tak rádi, k nám doputovalo z dob strádání, ale zároveň i sounáležitosti, lásky a sdílení?

Opečený chléb (neboli „bruscato“, jak se říká ve střední Itálii), potřený česnekem a zakápnutý olivovým olejem: to úplně stačí, aby se nám sbíhaly sliny. Bruschetta byla důmyslným způsobem, jak uchovat chléb a neplýtvat jídlem v dobách, kdy ho byl nedostatek. Dnes patří k nejoblíbenějším a nejvšestrannějším předkrmům, protože stačí trocha tvořivosti a můžeš ji doplnit stále chutnějšími a nápaditějšími surovinami. Bruschetta chutná v každém ročním období, ale my si ji vždy představujeme na podzim: třeba za ťukání deště na okna, ve světle zapadajícího slunce a s plápolajícím ohněm v krbu.



  

Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 15 minut

Porce: 10 bruschett

Suroviny

10 plátků celozrnného toskánského chleba
350 g vařených bílých fazolí
2 svazky černé kapusty
2 stroužky česneku
Extra panenský olivový olej Colline di Romagna CHOP od Emilia Food Love
Celý černý pepř
Sůl

 

Postup

  1. Přiveď velký hrnec mírně osolené vody k varu.

  2. Mezitím očisti černou kapustu a z každého listu odstraň středové žebro: stačí uchopit jeho spodní konec a stáhnout list rukou po celé délce.

  3.  Listy opláchni pod tekoucí vodou a vař je ve vroucí vodě 14-15 minut za častého míchání vařečkou. Sceď a nech vychladnout.

  4. Plátky chleba opeč na grilu, poté oloupej stroužek česneku, rozkroj ho napůl a řeznou stranou potři opečené plátky chleba.

  5. Bílé fazole slij z nálevu a propláchni je pod tekoucí vodou.

  6. Na každou bruschettu polož vařenou černou kapustu, přidej vrchovatou lžíci bílých fazolí a osol.

  7. Těsně před podáváním bohatě zakápni extra panenským olivovým olejem Colline di Romagna a posyp čerstvě mletým černým pepřem.

 

 

Přehrát videorecept

Podzimní bruschetta s extra panenským olivovým olejem