Schokoladen-Eissandwich mit Gianduia-Creme

Bei manchen Erfindungen ist der Ursprung umstritten, andere lassen sich auf ein genaues Datum zurückführen. Manche Ideen werden von mehreren Menschen für sich beansprucht, andere sind für immer mit einem einzigen Namen verbunden. Über die Geschichte mancher Rezepte wissen wir nur sehr wenig, doch beim Eis-Sandwich wissen wir fast alles. Wann? Im Jahr 1803. Wo? In Paris, im Café Napolitaine am Boulevard des Italiens. Wer? Alessandro Tortoni, ein neapolitanischer Eismacher. Wie? Indem er Eis aus Sahne, Rum und Amaretti zwischen zwei Kekse füllte. Warum? Damit man es elegant genießen konnte, ohne sich zu bekleckern, selbst bei gesellschaftlichen Anlässen wie einem Theaterabend (schließlich war es eher ein Schauspiel als ein Dessert). Als Erste verliebten sich die Aristokraten und Künstler darin, die das berühmte Pariser Café besuchten: von Gioachino Rossini bis Honoré de Balzac, von Édouard Manet bis Alexandre Dumas, der das historische Café sogar in Der Graf von Monte Christo erwähnte. Bald jedoch eroberte das erfrischende Sandwich die ganze Welt und überwand dabei Grenzen und Unterschiede zwischen den Gesellschaftsschichten.

Heute ist das Eis-Sandwich sowohl eine handwerklich hergestellte Spezialität als auch ein Klassiker der industriellen Herstellung. Es gibt Varianten mit Schokoladenüberzug, mit zwei oder drei Geschmacksrichtungen und sogar mit aufgedruckten Witzen auf der Oberfläche. Unser Schokoladen-Eis-Sandwich mit Gianduia-Creme und gerösteten Haselnussstückchen hat nur ein Ziel: dir das Lächeln zurückzubringen, das du als Kind an langen Sommernachmittagen auf den Lippen hattest, gegen vier Uhr, nach dem Schwimmen im Meer oder im Pool, wenn es endlich Zeit für eine kleine Zwischenmahlzeit war. Schon beim ersten Bissen verschwand die Welt um dich herum und machte dem wunderbaren Gefühl Platz, dass alles perfekt sein konnte, wenn auch nur für ein paar Minuten.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten (plus etwa 2 Stunden im Gefrierschrank)

Portionen: 4

Zutaten

200 g Schokoladeneis
8 Cookies mit Schokoladenstückchen Emilia Food Love
Gianduia-Aufstrich Emilia Food Love, nach Bedarf
Geröstete, gehackte Haselnüsse, nach Bedarf

Zubereitung

1. 4 Kekse mit Schokoladenstückchen mit der flachen Seite nach oben auf eine Arbeitsfläche legen.

2. Auf jeden Keks eine Kugel Schokoladeneis geben und vorsichtig bis zum Rand verstreichen, ohne dass es überläuft.

3. Einen Teelöffel Gianduia-Creme hinzufügen und mit den gerösteten gehackten Haselnüssen bestreuen.

4. Jeweils mit einem weiteren Keks bedecken und sanft andrücken, sodass ein Sandwich entsteht.

5. Wälze die Ränder in den gehackten Haselnüssen und leg die Eis-Sandwiches vor dem Servieren für etwa 2 Stunden ins Gefrierfach.
   
   Tipp

Wenn du möchtest, kannst du das Schokoladeneis durch Vanille-, Sahne-, Pistazien- oder Haselnusseis ersetzen. Für noch mehr Genuss kannst du deine Eis-Sandwiches stattdessen mit unserem Aufstrich mit weißer Schokolade & Pistazien oder unserem Zartbitterschokoladenaufstrich füllen.