Gå til indhold
Sendes fra Italien Gratis fragt fra 59 €Med sporing helt til din dør
Kurv

Dine privatlivsvalg

Vælg hvert valgfrit formål for sig. Et afslag forhindrer dig ikke i at handle eller se din levering. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage her. Disse valg tilmelder dig ikke markedsføring via e-mail, sms eller push.

NødvendigeAltid slået til

Muliggør grundlæggende sikkerhed, kurv, kasse, login og lagring af dine privatlivsvalg. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Statistik

Måler sider, klik, scrolling, aktiv tid og søgninger for at forbedre websitet. En browseridentifikator kan forbinde besøg. Denne kategori knytter ikke aktivitet til din kundeprofil og sender den ikke til annoncering. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Præferencer og personalisering

Bruger interesser fra din browsing og dine køb til at anbefale produkter på dette website og, hvis vi genkender dig, knytter denne aktivitet til din kundeprofil og købshistorik til disse anbefalinger. Indlæser også Tidio-chatten og Trustpilot-anmeldelseswidgetten, som modtager tekniske data, når de indlæses. Hvis du afviser, kan du stadig få hjælp via vores kontaktoplysninger.

Markedsføring

Deler data om browsing, køb og identifikatorer med Meta og Google via Elevar for at tilpasse og måle annoncering og lader Klaviyo genkende dine besøg for at vise målrettede formularer og tilbud på dette website. Disse partnere kan matche dataene med oplysninger, de har om dig.

Privatlivspolitik
PICI med aglionesauce PICI med aglionesauce

Fra vores køkken

PICI med aglionesauce

Forberedelse
10 min
Tilberedning
12 min
Giver
4
Ingredienser ↓Fremgangsmåde ↓

Lad os lave mad

Fremgangsmåde

  1. Kog pici i kogende saltet vand, og hak imens aglione-hvidløgsfeddet fint.
  2. Dryp lidt ekstra jomfru olivenolie i en pande, tilsæt det hakkede aglione-hvidløg, og svits ved lav varme i cirka et minut.
  3. Skru op for varmen, hæld hvidvinen ved, og hæld derefter pappa al pomodoro i.
  4. Skru ned for varmen igen, og lad det koge i et par minutter – tilsæt en knivspids salt efter behov.
  5. Hæld vandet fra pastaen, vend den i saucen, og server med friskkværnet sort peber efter smag.
Læs mere om denne opskrift
Kan en ret, der engang blev anset for „ydmyg“, blive et ikonisk billede på en af Italiens regioner med den rigeste madkultur? Absolut — især i tilfældet med pici med aglionesauce: en enkel traditionel opskrift, hvis få og ægte ingredienser er ægte symboler på det toscanske køkken.

Hvorfor kaldes aglione også „kyssehvidløg“? Hvad er forskellen på pici og spaghetti? Og hvor lang tid tager det at lave perfekte pici med aglionesauce? Du får svar på alle dine spørgsmål.

Bondetraditionen har altid givet os utrolige ingredienser og tidløse opskrifter. Rustik og smagfuld er pici all'aglione en beskeden toscansk ret, der indfanger essensen af en region, der er kendt over hele verden for sin ekstraordinære gastronomiske rigdom. Retten stammer fra området mellem Siena og Arezzo og må ikke forveksles med spaghetti med hvidløg, for ingredienserne er unikke og uforlignelige. Pici-pasta er grovere og mere rustik, hvilket gør den perfekt til at holde på saucer, mens aglione – en slags hvidløg – ikke ligner sin mere berømte fætter ret meget. Den har en mildere, mindre skarp smag og en uimodståelig egenskab: den bliver ikke hængende i ånden, hvilket har givet den kælenavnet "kyssehvidløg".

Mild, duftende og delikat på ganen synes aglione ikke at have nogen fejl. Ligesom vores opskrift på pici med aglione-sauce, der forener markante smage med enkelhed: den kræver ingen kompliceret tilberedning, men giver en fyldig og lagdelt smag. Denne typiske ret er ikke blevet påvirket af tidens gang, tværtimod: den er blevet et sandt ikon og er i dag klar til at rejse og bringe en smag af Toscana ud i hele verden.

 




  

Tilberedningstid: 10 minutter
Kogetid: 12 minutter
Portioner: 4

Ingredienser

320 g pici fra Toscana Food Love
1 fed toscansk aglione-hvidløg (eller elefanthvidløg)
20 ml hvidvin
320 g pappa al pomodoro med ekstra jomfru olivenolie fra Toscana Food Love
Ekstra jomfru olivenolie TOSCANO BGB, anbefalet til retter med intens smag, fra Toscana Food Love
Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Kog pici i kogende saltet vand, og hak imens aglione-hvidløgsfeddet fint.

  2. Dryp lidt ekstra jomfru olivenolie i en pande, tilsæt det hakkede aglione-hvidløg, og svits ved lav varme i cirka et minut.
  3. Skru op for varmen, hæld hvidvinen ved, og hæld derefter pappa al pomodoro i.
  4. Skru ned for varmen igen, og lad det koge i et par minutter – tilsæt en knivspids salt efter behov.

  5. Hæld vandet fra pastaen, vend den i saucen, og server med friskkværnet sort peber efter smag.



    Tip

Hvis du elsker stærke smage, kan du prøve at tilsætte en knivspids chili til saucen. Og for en endnu mere markant smag kan du rive lidt lagret pecorino Toscana Food Love over din pasta.


 


Se opskriften

PICI med aglionesauce