Cantucci с бадеми

CANTUCCI — ПЕЧЕНО ТЕСТЕНО ИЗДЕЛИЕ

• Описание
• Хранителна информация
• Съставки

• „Бисквити, нарязани на филийки, приготвени от най-фино брашно, захар и яйчни белтъци.“ Така в края на 1600-те години Accademia della Crusca описва Cantucci, малко преди да бъдат обогатени с бадеми (задължително цели, с люспите) и да започнат своето пътешествие към покоряването на света. Те са във всеки смисъл bis-cotti (два пъти изпечени), но не всеки знае, че Cantucci първо влизат във фурната като дълги хлебчета и едва преди второто печене се нарязват на филийки. Именно това нарязване им придава неповторимата текстура и осигурява дългия им и толкова ценен срок на годност.

  Омекнали след потапяне в своя вечен спътник Vin Santo, Cantucci са чудесни както самостоятелно, така и поднесени с разбита сметана или яйчен крем. Изненадващо многостранни, те могат да бъдат натрошени във вкусна поръска или да се превърнат в идеалната основа за незабравимо tiramisù. Нашата селекция предлага разнообразие от вкусове, готови да спечелят всяко сърце и да бъдат част от всеки сезон и всеки миг. От най-класическите до най-творческите: в нашите Cantucci традицията отново среща въображението, без никога да забравя значението на качеството, автентичността и, разбира се, чистия вкус.
  

  Cantucci с бадеми

  На латински canto означавало малка част, а cantellus се отнасяло до парче (или филия) хляб. Никой не знае със сигурност коя от двете думи е дала името на тази обичана бисквита, но и двете са допринесли тя да стане позната и обичана по целия свят. В своята най-типична и традиционна рецепта Cantuccio с бадеми събира всички причини да се влюбиш в уникалната хрупкавост и неповторимия вкус на тази бисквита. И дори етикетът да ни казва да не потапяме бисквити във вино, кой би устоял? Класическото Vin Santo или чаша вино от стафидирано грозде по традиция са идеалната компания, но и в чай и кафе Cantuccio се преобразява и придобива мекота, неустоима като вкуса му.
  

   

•  Хранителна информация за 100 g

  Енергийна стойност	1765 kJ 420 kcal
  Мазнини	13 g
  От които наситени мастни киселини	1,7 g
  Въглехидрати	63 g
  От които захари	20 g
  Хранителни влакнини	3,3 g
  Белтъци	10 g
  Сол	0,2 g

• Съставки: Брашно от мека ПШЕНИЦА тип "00", захар, БАДЕМИ 23%, ЯЙЦА, КЕДРОВИ ЯДКИ, естествени ароматизанти, набухватели (динатриев дифосфат, натриев хидрогенкарбонат, царевично нишесте).
  
  СЪДЪРЖА СЕРЕН ДИОКСИД И СУЛФИТИ.
  
  Може да съдържа други ЯДКИ
  
  Може да съдържа следи от фъстъци, сусамово семе, синап, лупина.
  
  Да се съхранява на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.