Към съдържанието
Изпращане от Италия Безплатна доставка от 59 €С проследяване до твоята врата
Количка

Твоят избор за поверителност

Избери всяка незадължителна цел поотделно. Отказът не ти пречи да пазаруваш или да преглеждаш доставката си. Тук можеш да оттеглиш съгласието си по всяко време. Този избор не ти абонира за маркетингови съобщения по имейл, SMS или чрез насочени известия.

НеобходимиВинаги включени

Осигуряват основните функции за сигурност, количката, завършването на поръчката, входа в профила и запазването на избора ти за поверителност. EMILIA FOOD LOVE и Shopify.

Статистика

Измерват прегледите на страници, кликванията, превъртането, активното време и търсенията, за да подобряваме сайта. Идентификатор на браузъра може да свързва посещенията. Тази категория не свързва активността с клиентския ти профил и не я изпраща за рекламни цели. EMILIA FOOD LOVE и Shopify.

Предпочитания и персонализация

Използват интересите ти при разглеждане и пазаруване, за да препоръчват продукти на този сайт, а ако те разпознаем, свързват тази активност с клиентския ти профил и историята на покупките ти за тези препоръки. Зареждат също чата Tidio и модула за отзиви Trustpilot, които получават технически данни при зареждане. Ако откажеш, можеш да получиш помощ чрез нашите данни за контакт.

Маркетинг

Споделят данни за разглеждането, покупките и идентификаторите с Meta и Google чрез Elevar за персонализиране и измерване на рекламата и позволяват на Klaviyo да разпознава посещенията ти, за да показва целеви формуляри и оферти на този сайт. Тези партньори могат да съпоставят данните с информацията, с която разполагат за теб.

Политика за поверителност
Spaghetti all’Assassina Spaghetti all’Assassina

От нашата кухня

Spaghetti all’Assassina

Подготовка
10 мин
Готвене
20 мин
Количество
4
Съставки ↓Начин на приготвяне ↓

Да сготвим

Начин на приготвяне

  1. Кипни 1 l вода, след което добави доматения концентрат и разбъркай, за да се смеси. Остави този доматен бульон настрана и го поддържай топъл.
  2. В голям тиган, достатъчно широк, за да побере spaghetti, запържи леко чесъна в щедро количество зехтин екстра върджин Toscano ЗГУ. Добави доматения сос с люти чушки и щипка сол по желание и готви няколко минути.
  3. Постави суровите spaghetti направо в тигана, като се уверите, че са изцяло в контакт със соса. Готви на силен огън, като ги обръщаш, за да се запекат равномерно от двете страни и да започнат да се карамелизират.
  4. Добавяй горещия доматен бульон черпак по черпак, като оставяш пастата постепенно да поема течността. Продължи така, докато spaghetti се сварят, но останат отчетливо al dente.
Прочети повече за тази рецепта
Наситен вкус и огнена лютивина, достатъчно силна, за да те подкоси — може би именно тя е причината за името. Spaghetti all’assassina е обичано ястие в Италия и извън нея, макар произходът му да датира едва от края на 1960-те години.

При този необичаен метод пастата се готви направо в тигана, като ризото. За някои това може да изглежда като престъпление, но всъщност е чиста магия, която създава текстура и вкус, каращи ти да посягаш към още и още хапки.

Често търсим произхода на нашите рецепти в най-старите книги, плавайки из необятното море на Историята с главно И. Някои ястия изглеждат неподвластни на времето, но произходът им е изненадващо скорошен, което прави историите им още по-увлекателни. Spaghetti all’assassina, което означава „спагети по убийствен начин“, се раждат в Южна Италия през втората половина на 1960-те години, в град Бари. Според легендата първите двама смелчаци, които ги опитали, били толкова поразени от невероятния им вкус и огнената лютивина, че се обърнали към готвача с възклицанието: „Ти си убиец!“


В Италия готвенето на паста като risotto понякога се смята почти за престъпление, сякаш е посегателство срещу една от най-обичаните храни в страната. Тази бунтарска техника пропуска традиционната тенджера с вряща подсолена вода. Вместо това spaghetti се готвят в горещ тиган с бульон, като бавно поемат вкусовете и образуват апетитна коричка, докато нишестето и захарите в доматите се карамелизират.
За нашата версия на паста assassina избрахме Spaghetti с пшеничен зародиш, които чудесно запазват текстурата си al dente и отделят неповторим аромат, подсилен от запичането. В съчетание с нашия доматен сос с лют пипер Emilia Food Love това ястие отдава почит на колоритната легенда зад името си и предлага балансирана лютивина и изключителен вкус. Дръзка и незабравима рецепта, на която да се насладиш и която да споделиш с онези, които ценят традицията с нов прочит.

 



  

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 20 минути 

Порции: 4

Съставки

320 g Spaghetti с пшеничен зародиш Toscana Food Love
400 g доматен сос с лют пипер Emilia Food Love
3 супени лъжици доматен концентрат
2 скилидки чесън
1 литър вода
Маслиново масло екстра върджин Toscano ЗГУ, препоръчано за ястия с балансиран вкус, Toscana Food Love
Сол

Начин на приготвяне

  1. Кипни 1 литър вода, след това добави доматения концентрат и разбъркай до смесване. Остави този доматен бульон настрана и го поддържай топъл.

  2. В голям тиган, достатъчно широк, за да побере spaghetti, запържи леко чесъна в щедро количество маслиново масло екстра върджин Toscano ЗГУ. Добави доматения сос с лют пипер и по желание щипка сол и готви няколко минути. 
  3. Постави суровите Spaghetti директно в тигана, като се уверите, че са изцяло в контакт със соса. Готви на силен огън, като ги обръщаш, за да се запекат равномерно от двете страни и да започнат да се карамелизират.
  4. Добавяй горещия доматен бульон черпак по черпак, като оставяш пастата постепенно да поема течността. Продължи така, докато spaghetti се сготвят, но останат отчетливо al dente.


    Съвет

За още по-богат вкус завърши ястието с щедро количество настъргано отлежало сирене Pecorino от нашата селекция.


Spaghetti all’Assassina

 


 



Гледай рецептата

Spaghetti all’Assassina