Mandelcantucci

CANTUCCI - BAKERVARE

• Beskrivelse
• Næringsinnhold
• Ingredienser

• «Kjeks i skiver, laget med det fineste mel, sukker og eggehviter.» Slik beskrev Accademia della Crusca cantucci på slutten av 1600-tallet, like før de ble beriket med mandler (alltid hele, med skallet på) og begynte sin reise for å erobre verden. De er, i ordets fulle betydning, bis-cotti (stekt to ganger), men ikke alle vet at cantucci først møter ovnen som lange brød, før de skjæres i skiver og stekes en gang til. Det er nettopp denne oppskjæringen som gir dem den umiskjennelige konsistensen og sikrer den lange og verdifulle holdbarheten.

  Når de dyppes i sin evige følgesvenn, Vin Santo, blir cantucci myke. De er nydelige alene, eller servert med pisket krem eller eggekrem. De er overraskende allsidige og kan smuldres til et deilig dryss eller bli den perfekte bunnen i en uforglemmelig tiramisù. Utvalget vårt byr på en rekke smaker som er klare til å vinne alles hjerter og følge enhver årstid og ethvert øyeblikk. Fra det mest klassiske til det mest kreative: I våre cantucci møter tradisjon igjen fantasi, uten at vi noen gang glemmer betydningen av kvalitet, autentisitet og, selvfølgelig, ren smak.
  

  Cantucci med mandler

  På latin betydde canto en liten del, mens cantellus viste til et stykke (eller en skive) brød. Ingen vet sikkert hvilket av de to ordene som ga denne kjære kjeksen navnet sitt, men begge har bidratt til å gjøre den kjent og elsket over hele verden. I sin mest typiske og tradisjonelle oppskrift rommer Cantuccio med mandler alle grunnene til å forelske seg i kjeksens særegne sprøhet og umiskjennelige smak. Og selv om etiketten sier at vi ikke skal dyppe kjeks i vin, hvem kan vel motstå fristelsen? Klassisk Vin Santo eller et glass rosinvin har tradisjonelt vært det ideelle følget, men også i te og kaffe forvandles Cantuccio og får en mykhet som er like uimotståelig som smaken.
  

   

•  Næringsinnhold per 100 g

  Energi	1765 kJ 420 kcal
  Fett	13 g
  Hvorav mettede fettsyrer	1,7 g
  Karbohydrat	63 g
  Hvorav sukkerarter	20 g
  Kostfiber	3,3 g
  Protein	10 g
  Salt	0,2 g

• Ingredienser: Mel av myk HVETE type "00", ", sukker, MANDLER 23%, EGG, PINJEKJERNER, naturlige aromaer, hevemidler (dinatriumdifosfat, natriumhydrogenkarbonat, maisstivelse).
  
  INNEHOLDER SVOVELDIOKSID OG SULFITTER.
  
  Kan inneholde andre NØTTER
  
  Kan inneholde spor av peanøtter, sesamfrø, sennep, lupin.
  
  Oppbevares kjølig og tørt, beskyttet mot direkte sollys.