Fra kjøkkenet vårt
PENNE med tomatpassata og leccino-oliven
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 20 min
- Gir
- 4
La oss lage mat
Fremgangsmåte
- Kok pastaen i rikelig med kokende, saltet vann.
- Hell i mellomtiden en raus skvett extra virgin olivenolje i en stekepanne, tilsett hvitløksfeddene og la dem frese i noen minutter.
- Senk varmen og tilsett tomatpassataen. Smak til med en klype salt og la sausen koke i omtrent 15 minutter.
- Tilsett oliven når det gjenstår noen minutter av sausens koketid, og rør om.
- Hell til slutt vannet av pastaen og vend den i sausen. Server gjerne med et dryss friske oreganoblader.
Les mer om denne oppskriften
Og hvis du elsker lang pasta, prøv denne oppskriften med pappardelle eller spaghetti, begge laget med hvetekim og nøye utvalgt for deg av Toscana Food Love.
Sterkt og hardført, men samtidig utrolig vakkert. Med sine hengende grener – som minner om den grasiøse hengepilen – og sitt særlig frodige og tette bladverk blomstrer Leccino-oliventreet om våren. Når innhøstingstiden kommer, byr det på frukter som ligner små edelstener. Det er lett å fortape seg i beundring av åsene i Toscana og de flere hundre år gamle oliventrærne, mens det er nesten umulig å motstå smaken av disse olivenene. Én fører til den neste, det er sant. Derfor anbefaler vi å ha noen glass i spiskammeret, slik at du kan lage en tradisjonell rett som er like enkel som den er velsmakende. Med bare noen få ingredienser og noen få minutter vil Penne med tomatpassata og Leccino-oliven begeistre både øynene og ganen, med en elegant blanding av farger og en perfekt balanse mellom sødme og livlighet, mellom det delikate og det intense.
Den nye oppskriften vår er deilig som den er, men hvorfor ikke drysse over litt av vår revne Pecorino Romano BOB før servering for å gjøre den enda mer smakfull og uforglemmelig? Når du først har åpnet skattekisten med smaker fra Toscana, er mulighetene virkelig uendelige. Akkurat som de utallige skattene i denne unike regionen.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser
320 g Penne med hvetekim fra Toscana Food Love
280 g tomatpassata fra Emilia Food Love
80 g Leccino-oliven uten stein med hvit trøffel i extra virgin olivenolje fra Toscana Food Love
2 hvitløksfedd
Extra virgin olivenolje Chianti Classico BOB fra Toscana Food Love
Frisk oregano
Salt og pepper
Fremgangsmåte
-
Kok pastaen i rikelig med kokende, saltet vann.
- Hell i mellomtiden godt med extra virgin olivenolje i en stekepanne, tilsett hvitløksfeddene og la dem frese i noen minutter.
- Skru ned varmen og tilsett tomatpassataen. Smak til med en klype salt og la det småkoke i omtrent 15 minutter.
- Når det er noen minutter igjen til sausen er ferdig, tilsetter du olivenene og rører om.
-
Hell til slutt vannet av pastaen og vend den i sausen. Server gjerne med et dryss friske oreganoblader.
Tips
Denne deilige sausen passer også perfekt til lang pasta (som Spaghetti eller Pappardelle laget med hvetekim fra Toscana Food Love). Hvis du liker mer intense smaker, kan du gi retten det lille ekstra med et dryss av vår revne Pecorino Romano BOB.

Se oppskriften



RISOTTO ALLA PARMIGIANA med sprø guanciale og balsamicodressing
Gratinert gramigna med ost
Håndlagde panettoni
Sett sammen gaven din
Ferdige gaver