Cantucci ai Fichi

CANTUCCI - PRODOTTO DA FORNO

• Descrizione
• Informazioni nutrizionali
• Ingredienti

• «Biscotti a fette, di fiori di farina, con zucchero e chiara d’uovo», così – alla fine del 1600 – l’Accademia della Crusca ha descritto i Cantucci, poco prima che venissero impreziositi dalle mandorle (rigorosamente intere, con la buccia) e partissero alla conquista del mondo. Sono bis-cotti a tutti gli effetti, perché cotti due volte, ma non tutti sanno che i Cantucci incontrano il forno come filoni e solo in seguito, prima della seconda cottura, vengono finalmente tagliati a fette. È proprio questo taglio a conferire la consistenza unica e a garantire una lunga e preziosa conservazione.
  
  Ammorbiditi quando intinti nel Vin Santo, compagno di sempre, i Cantucci sono deliziosi anche da soli oppure con panna montata e crema pasticciera. Sorprendentemente versatili, possono essere sbriciolati e trasformarsi in un goloso crumble o diventare la base per un tiramisù senza rivali. La nostra selezione offre una varietà di sapori pronta a conquistare ogni palato, ad accompagnarvi in ogni stagione e in ogni occasione. Dai classici ai più originali: nei nostri Cantucci la tradizione incontra ancora una volta la fantasia, senza mai dimenticare l’importanza della qualità, della genuinità e – naturalmente – del gusto.
  
  Cantuccio ai Fichi
  
  Uno dei frutti più antichi al mondo, simbolo di abbondanza e fortuna per i Romani, è paradossalmente conosciuto come alimento “povero”, perché molto presente nella storia dell’alimentazione contadina. Così genuinamente dolce da fornire il nutrimento necessario nei mesi che precedevano l’inverno, il fico è da sempre protagonista di molte preparazioni rustiche. Non ci stupisce, dunque, questo suo matrimonio con un altro grande classico della tradizione come il Cantuccio. Sempre piacevolmente croccante, ma più morbido rispetto all’originale, il Cantuccio ai Fichi si presta anche ad abbinamenti particolarmente originali e insoliti come quelli con i formaggi stagionati e ci ricorda che la ricchezza spesso si nasconde nelle cose più semplici, a cui smettiamo di prestare attenzione.

•  Informazioni nutrizionali per 100 g

  Valore energetico	1494 kJ 354 kcal
  Grassi	5,6 g
  di cui acidi saturi	1 g
  Carboidrati	69 g
  di cui zuccheri	39 g
  Fibre	3 g
  Proteine	5 g
  Sale	0,6 g

• Ingredienti: Fichi secchi 50% (fichi secchi, antiossidante: E220), Farina di GRANO tenero tipo "00", zucchero, UOVA, burro (LATTE), agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais).
  
  CONTIENE SOLFITI.
  
  Può contenere altra FRUTTA A GUSCIO
  
  Può contenere tracce di arachidi, sesamo, senape, lupini.
  
  Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce diretta del sole.