Panettone al Parmigiano Reggiano - EMILIA FOOD LOVE Selezionato con amore in Italia

Savory Panettone with Parmigiano Reggiano - EMILIA FOOD LOVE Selected with love in Italy

Recipe: Savory Panettone with béchamel and Parma ham

Panettone al Parmigiano Reggiano

Name: Panettone al Parmigiano Reggiano
Brand: Emilia Food Love
SKU: PANETTONE_PARMIGIANO
Price: 52.9 EUR
Availability: InStock

Prezzo attuale52,90 € 88,17 €/kg

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La vera origine del Panettone è contesa tra le molte leggende che ne narrano la nascita. Una delle più famose racconta di un provvidenziale errore: si dice che il cuoco di Ludovico il Moro, il giorno di Natale, dimenticò il dolce nel forno e finì con il bruciarlo. Allora, il garzone Toni improvvisò con quello che trovò in cucina: acqua, farina, uova, burro... L’esperimento piacque così tanto che vollero chiamarlo con il nome del suo inventore ovvero “Pan del Toni”.
I nostri Panettoni sono realizzati senza l’utilizzo di preparati, con lievito madre e con ingredienti selezionati. A differenza di quelli del leggendario Toni, però, le nostre lievitazioni sono lunghe e le preparazioni pazienti, perché quello che vogliamo offrirvi è un dolce soffice, dal profumo intenso e irresistibile, che non stanca mai e che siamo certi vorrete continuare a gustare anche dopo le feste.

Panettone salato al Parmigiano Reggiano
Ci sono piatti con poteri magici, come quello di ricreare ogni giorno dell’anno l’atmosfera della festa, con le voci che riempiono la stanza e i regali ancora da scartare.
Il Panettone salato al Parmigiano Reggiano è ottimo da solo, ma si trasforma nella base ideale per creare un ricco e fantasioso panettone gastronomico con salumi, formaggi e tutte le vostre farciture preferite: basterà tagliarlo (prima orizzontalmente creando dischi regolari, poi verticalmente) e servirlo, magari accompagnato da un calice di Prosecco. Protagonista assoluto per buffet, aperitivi e antipasti, il nostro Panettone salato assume volentieri il ruolo di piatto principale sulla tavola, da gennaio a dicembre, in ogni momento della settimana, magari scaldato leggermente per esaltare la sua fragranza e la soffice morbidezza dell’impasto.

Idea ricetta: Per l’aperitivo delle feste prova la nostra ricetta Panettone salato con besciamella e prosciutto crudo.
Dichiarazione nutrizionale per 100 g

Energia 1573 kJ
376 kcal

Grassi 19 g

di cui acidi grassi saturi 11 g

Carboidrati 35 g

di cui zuccheri 11 g

Proteine 12 g

Sale 1,3 g
Denominazione: Prodotto da forno a lievitazione naturale.

Ingredienti: farina di GRANO tipo "00", tuorlo d'UOVO zuccherato (tuorlo 67%, zucchero 33%), Parmigiano Reggiano DOP 13% (LATTE, sale, caglio), burro (LATTE), tuorlo d'UOVO, lievito madre (farina di GRANO tipo "0", acqua), acqua, zucchero, aroma vaniglia (contiene alcool etilico), sale, pepe.

Allergeni: cereali contenenti glutine (grano), uova, latte. Può contenere tracce di arachidi, soia, frutta a guscio, sesamo, senape, lupino, sedano.

Peso netto: 600 g.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di luce, anche dopo l’apertura. Dopo l’apertura consumare entro 5 giorni, conservandolo nel suo sacchetto chiuso.

Solo prima del consumo, si consiglia di lasciarlo riposare in un ambiente caldo o vicino a una fonte di calore per esaltarne la sofficità e la fragranza.

Prodotto in Italia. Prodotto e confezionato per 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italia.

Marchio

Emilia Food Love

Prodotto e confezionato per: 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italia

Regione: Emilia-Romagna
Peso netto / formato: 600 g

13% di Parmigiano Reggiano DOP nell'impasto
Lievitato naturalmente con lievito madre
376 kcal per 100 g
Una volta aperto, consumare entro 5 giorni

Ingredienti

Ingredienti: farina di GRANO tipo "00", tuorlo d'UOVO zuccherato (tuorlo 67%, zucchero 33%), Parmigiano Reggiano DOP 13% (LATTE, sale, caglio), burro (LATTE), tuorlo d'UOVO, lievito madre (farina di GRANO tipo "0", acqua), acqua, zucchero, aroma vaniglia (contiene alcool etilico), sale, pepe.
Allergeni: UOVA, GLUTINE, LATTE
Avvertenze: Può contenere tracce di arachidi, soia, frutta a guscio, sesamo, senape, lupini, sedano

Valori nutrizionali

Valori per 100 g
Energia (kcal)	376 kcal
Energia (kJ)	1573 kJ
Grassi	19 g
Acidi grassi saturi	11 g
Carboidrati	35 g
Zuccheri	11 g
Proteine	12 g
Sale	1.3 g

Come conservarlo

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce. Una volta aperto, consumare entro 5 giorni.
Come usarlo: Taglialo orizzontalmente a dischi, poi in verticale, e servilo con salumi, formaggi o farciture. Scaldalo leggermente prima di servirlo per esaltarne morbidezza e profumo.
Si abbina bene con: Prosecco, salumi, formaggi